vendredi 09 janvier 2009
Rechercher une recette
Résultat recettes : pintade(17)
Bonbons de Pintades aux Epices et à la Mâche
recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:40 minutes
5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 16 manchon(s) de pintade • 1 cuillère(s) à café Badiane(s) • 5 pincée(s) poivre du moulin • 100 g miel liquide • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 1 cuillère(s) à café cumin en poudre • huile de friture • 150 g mâche • 5 cl huile d'arachide • sel, poivre • 5 cl vin rouge • 0,5 cuillère(s) à café noix de muscade • 0,5 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 25 g beurre • 500 g pomme(s) de terre bintje
6
/
10
Chapon de Pintade Fermier Label Rouge Compotée d'Ananas aux Quatre épices
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:2 heures
La tendance des chefs est d'intégrer les fruits dans la préparation de volailles. Leur délicate acidité fera merveille dans cette recette très reveillon.
2 kg chapon de pintade • 2 ananas victoria • 250 g physalis • 25 cl lait de noix de coco • 60 g noix de coco râpée • 1 pincée(s) quatre-épices • huile d'olive • sel, poivre
5
/
10
Cocotte de Pintade au Chou rouge
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:1 heure 1/4
30 g beurre • 2 pomme(s) granny smith • 150 g poitrine fumée • 2 cuillère(s) à soupe armagnac • 2 cuillère(s) à soupe graisse d'oie • sel, poivre • 4 Baies de genièvre • 4 echalote(s) • 1 chou(x) rouge(s) • 2 gousse(s) ail • 1 kg pintade fermière
8
/
10
Cocotte Normande de Pintade aux Pommes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
50 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe calvados • 1 verre(s) cidre brut • 25 cl crème fraîche • 3 echalote(s) • 1 pintade fermière en morceaux • 4 pomme(s) • sel, poivre
6
/
10
Cuisse de Pintade au Chou Vert
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 oignon(s) • 800 g chou(x) vert(s) • 1 branche(s) thym • 15 cl vin blanc sec • 1 cuillère(s) à soupe Baies de genièvre • sel, poivre • 1/2 cube(s) de bouillon de volaille • 4 cuisse(s) de pintade
7
/
10
Cuisse de Pintade en Papillotes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
4 cuillère(s) à café beurre • 2 carotte(s) • 4 cuisse(s) de pintade • 1 cuillère(s) à soupe curry en poudre • 2 echalote(s) • 300 g haricots verts • 1 pomme(s) • sel, poivre
7
/
10
Pintade à l'italienne
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure 10 minutes
7
/
10
Pintade à la Normande
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
50 g beurre • 25 cl crème fraîche • 3 echalote(s) • sel, poivre • 4 pomme(s) • 1 verre(s) cidre brut • 2 cuillère(s) à soupe calvados • 1 pintade fermière
6
/
10
Pintade au Chou
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
1 cuillère(s) à soupe beurre • 3 echalote(s) • 1 cuillère(s) à café Baies de genièvre • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe huile • 250 g lardons • 1 verre(s) bouillon de volaille • 1 kg pintade fermière • 1 chou pommé blanc
8
/
10
Pintade aux Légumes du Soleil
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:1 heure
1 pintade fermière en morceaux • 1 citron(s) confit au sel • 2 oignon(s) • 2 poivron(s) rouge(s) • 500 g courgette(s) • 500 g aubergine(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 1 pincée(s) gingembre en poudre
8
/
10
Pintade farcie aux Noix
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:50 minutes
40 g beurre • 10 cl vin de noix • 100 g jambon de bayonne • 1,2 kg pintade fermière • 15 cl bouillon de volaille • sel, poivre • 1 echalote(s) • 1 bol(s) mie de pain • 40 cerneaux de noix • 1 orange(s) • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 oeuf(s) • 4 brin(s) persil ciselé
6
/
10
Pintade Fermiere d'Auvergne aux Myrtilles
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:1 heure
Cuisinez les Volailles Fermières d'Auvergne: elles possèdent d'excellentes qualités nutritionnelles et offre une saveur incomparable.
1 pintade fermière • 3 Tomate(s) • 1 oignon(s) • 2 foie de volaille • 500 g myrtilles • 1 jus de citron • 1 cuillère(s) à café sucre semoule • 1 bouquet garni • lardons • 1 cuillère(s) à café gelée de groseilles
6
/
10
Pintade Fermière d'Auvergne aux Myrtilles
recette pour 6 personnes
Cuisinez les Volailles Fermières d'Auvergne: elles possèdent d'excellentes qualités nutritionnelles et offrent une saveur incomparable.
1 pintade fermière • 3 Tomate(s) • oignon(s) • 2 foie de volaille • 500 g myrtilles • jus de citron • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • sel, poivre
7
/
10
Pintade Fermière dAuvergne Archiduc
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure
Cuisinez les Volailles Fermières d'Auvergne: elles possèdent d'excellentes qualités nutritionnelles et offrent une saveur incomparable.
6
/
10
Pintade Fermière dAuvergne Archiduc
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure
Cuisinez les Volailles Fermières d'Auvergne: elles possèdent d'excellentes qualités nutritionnelles et offrent une saveur incomparable.
5
/
10
PITA BRUGEOISE A LA PINTADE
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
6
/
10
Suprêmes de Pintade Fermière dAuvergne Laqués au Miel
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
Cuisinez les Volailles Fermières d'Auvergne: elles possédent d'excellentes qualités nutritionnelles et offrent une saveur incomparable.
Conseil : Ajouter une pincée de fleur de sel sur la peau croustillante avant de servir.
8 suprême de volaille • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja • 1 cuillère(s) à café miel • 2 dl vin rouge • 4 poireau(x) • 1 céleri(s) • beurre • huile d'olive • sel, poivre
7
/
10
flamenkuch legumes ramequin Vite des Fruits aubergine artichaud aumonieres lasagne autocuiseur terrine crepes maizena verrine fenouille aumoniere desserts Viandes verrines brick Poissons chocolat dessert soupe risoto bechamelle wook franchipane mixeur citrouille poulet avocat oeuf Plats conviviaux robot
La palette Gourmande
