vendredi 09 janvier 2009
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Résultat recettes : pleurotte(5)
Clafoutis aux Pleurotes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes
125 g gruyère râpé • 500 g pleurotes • 25 g beurre • 3 oeuf(s) • 2 pincée(s) noix de muscade • 25 cl crème fraîche liquide • 2 echalote(s) • 4 brin(s) persil • 3 cuillère(s) à soupe lait • sel, poivre
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Pavés de Saumon aux Pleurotes
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g beurre • 1 citron(s) jaune(s) • 2 brin(s) estragon • 4 filet(s) de saumon • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café maïzena • persil • 3 brin(s) persil ciselé • 800 g pleurotes • sel, poivre
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Cassolette des Sous-Bois
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:35 minutes
60 g beurre • 1 cube(s) de bouillon de légumes • 20 cl crème fraîche épaisse • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 300 g pleurotes • 5 brin(s) persil • 100 g girolles • 2 pincée(s) safran • sel, poivre • 5 cl cognac • 150 g cèpes • 1 gousse(s) ail • 1 cuillère(s) à soupe farine de blé • 100 g Pieds-de-mouton
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Croissants de Poulet aux Champignons
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
La recette des croissants de poulet aux champignons est un plat à tester.
4 blanc(s) de poulet • 500 g pâte feuilletée • 90 g champignons de paris • 90 g pleurotes • 2 gousse(s) ail • 4 brin(s) persil • 2 cuillère(s) à soupe moutarde à l'ancienne • 1 oeuf(s) • 10 cl vin blanc sec • 15 cl crème fraîche épaisse • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe farine de blé • sel, poivre
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Emincé de Veau aux Champignons des Bois
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
600 g filet mignon de veau • 250 g champignons de paris • 250 g pleurotes • 250 g girolles • 2 cuillère(s) à soupe huile végétale • 2 gousse(s) ail • 1 cuillère(s) à café gingembre en poudre • 1/2 botte(s) ciboulette • 1 cuillère(s) à café cassonade • 2 cuillère(s) à café sauce soja
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