vendredi 09 janvier 2009
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Résultat recettes : poireau(37)
Tourte Poireaux Champignons et Marrons
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
Voici une recette de tourte agréable pour les fêtes de fin d'année.
500 g pâte feuilletée • 4 blanc(s) de poireau(x) • 25 g beurre • 4 echalote(s) • 10 cl vin blanc sec • 25 cl crème fraîche liquide • 5 cuillère(s) à soupe persil ciselé • sel, poivre • 300 g châtaignes en bocaux • 500 g champignons de paris • 0,5 cuillère(s) à café piment(s) d'espelette • 1 cube(s) de bouillon de légumes • 1 jaune(s) d'oeuf(s)
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Barbue aux Carottes et Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
40 g beurre • 30 g farine de blé • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 6 carotte(s) • 6 poireau(x) • 50 cl court-bouillon • sel, poivre • 1,5 kg barbue
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Cake aux Saint-Jacques, Poireaux et Parmesan
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure
20 g beurre demi-sel • 150 g blanc(s) de poireau(x) • 0,5 cuillère(s) à café curry en poudre • 10 cl eau • 150 g farine de blé • 100 g gruyère râpé • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 10 cl huile de tournesol • 15 cl lait entier • 1 sachet(s) levure chimique • 200 g noix de saint-jacques • 3 oeuf(s) • 50 g parmesan râpé • 2 pincée(s) poivre • 2 pincée(s) sel
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Crème de Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:30 minutes
1 oeuf(s) • 75 cl lait • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 50 cl eau • 2 pomme(s) de terre • 4 poireau(x) • sel, poivre
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Daurades en Robe de Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:10 minutes
4 poireau(x) • sel, poivre • 2 branche(s) menthe • 70 g beurre demi-sel • 2 daurade(s) • 1 cuillère(s) à café graines de moutarde • 1 verre(s) à liqueur noilly prat • persil
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emince d'escalope au poulet a la creme et poireau
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
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Emincé de Dinde sauce aux Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:30 minutes
50 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe porto • 500 g blanc(s) de dinde • sel, poivre • 3 poireau(x) • 800 g carotte(s) • 1 echalote(s) • 25 cl eau • 100 g crème fraîche • 2 oeuf(s) • 100 g cresson
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Emincé de Saumon sur Lit de Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
1 cuillère(s) à soupe aneth • 4 cuillère(s) à soupe echalote hachée • 600 g filet(s) de saumon • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 500 g poireau(x) • poivre • sel
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Flamiche aux Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure
1 pâte brisée • 1 pâte feuilletée • poivre du moulin • 1 poignée(s) gruyère râpé • 1 oeuf(s) • beurre
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Flamiche aux Poireaux et au Lard
recette pour 4/6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:50 minutes
30 g beurre • 1 botte(s) petite ciboulette • 25 cl crème fleurette • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 80 g gruyère râpé • noix de muscade • 3 oeuf(s) • 300 g pâte brisée • 4 gros poireau(x) • 150 g poitrine fumée • sel, poivre
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Fondue de Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes
40 g beurre • 1 pincée(s) sel • 1 pincée(s) poivre • 4 poireau(x)
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Gratin de Poireaux au Bacon
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:35 minutes
30 cl crème fraîche • 2 pincée(s) noix de muscade • 8 poireau(x) • 120 g parmesan râpé • gros sel • poivre noir • 6 tranche(s) bacon
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Jardinière de Poireaux Doudou
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
600 g petites pommes de terre • 200 g lardons • thym frais • laurier • persil ciselé • sel, poivre
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Lieu au Poireau et à l'Orange
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:10 minutes
3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 orange(s) • 1 citron(s) vert(s) • 1 echalote(s) • 1 poireau(x) • sel, poivre • 4 filet(s) de lieu
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Mousse de Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
100 g beurre • 150 g crème fraîche • noix de muscade • 1,5 kg poireau(x) • sel, poivre
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Mousse de Poireaux au Jambon de Parme
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:40 minutes
2 oeuf(s) • 100 g gruyère râpé • 1 botte(s) ciboulette • 200 g jambon de parme • 10 cl crème liquide allégée • 2 kg blanc(s) de poireau(x)
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Noisette de Veau et Compotée de Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
500 g filet mignon de veau • 3 cuillère(s) à café fond de veau déshydraté • 4 poireau(x) • 50 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • sel, poivre
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Pâtes aux Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 25 cl crème fraîche • 2 poireau(x) • sel, poivre • 300 g pâtes fraîches • 100 g parmesan
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Paupiettes de Saumon aux Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
600 g saumon(s) • 2 poireau(x) • 40 g beurre • 12 tranche(s) fine(s) lard • 12 brin(s) ciboulette • sel, poivre
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Pavés de Sandre sur Lit de Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
4 pavé(s) de sandre • 600 g blanc(s) de poireau(x) • 75 cl cidre brut • 25 cl crème fraîche liquide • sel, poivre • 4 brin(s) aneth
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Poêlée aux Poireaux et Céleri-rave
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 50 g beurre • 2 poireau(x) • sel, poivre • 1 céleri(s)-rave(s)
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Poêlée de Pommes de Terre aux Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
50 g beurre • 500 g pomme(s) de terre • sel, poivre • 100 g lardons • 1/2 botte(s) persil • 500 g blanc(s) de poireau(x)
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Poireaux à la Crème
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 kg poireau(x) • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche • sel, poivre • 3 brin(s) persil
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Poireaux à la Provençale
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 250 g Tomate(s) • 1 kg poireau(x) • 16 olives noires dénoyautées • sel, poivre • 4 brin(s) cerfeuil • 1 citron(s) non traité(s)
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Poireaux en Salade
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
3 oeuf(s) • 1/2 oignon(s) • 3 cuillère(s) à soupe vinaigre • 30 g cornichon(s) • 1 kg poireau(x) • 2 cuillère(s) à soupe câpres • 10 brin(s) persil • 20 cl huile végétale
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Poireaux Gratinés au Jambon
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
8 blanc(s) de poireau(x) • 8 tranche(s) jambon blanc • sel, poivre • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • 25 g beurre • 50 cl lait • 150 fromage râpé
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Poireaux Sauce Mousseline à l'Orange
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:15 minutes
60 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 1/2 orange(s) • 1 kg poireau(x) • sel, poivre
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Rouleaux de Printemps aux Poireaux et Crabe
recette pour 2 personnes • Préparation:35 minutes • Cuisson:15 minutes
2 poireau(x) • 1 boîte(s) chair de crabe • 1 boîte(s) pousses de soja • 2 carotte(s) • 6 brin(s) menthe fraîche • 1 verre(s) Sauce Tomate • 1 pincée(s) tabasco • sel, poivre
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Saint Jacques sur Lit de Poireau
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
125 g beurre • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 poireau(x) • sel, poivre • 12 noix de saint-jacques • 4 branche(s) persil • 4 tête(s) d'ail nouveau • vinaigre de framboise
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Salade de Poireaux et de Betteraves
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 50 g noix décortiquées • 1 betterave(s) rouge(s) • 1 cuillère(s) à café moutarde de dijon • 4 poireau(x) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe huile de noix • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin blanc
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Salade Tiède de Poireaux aux Carottes
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
4 carotte(s) • 1 poireau(x) • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 3 cuillère(s) à soupe eau • 2 cuillère(s) à soupe miel liquide • 3 cuillère(s) à soupe cognac • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de cidre • sel, poivre
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sauce aux poireaux et au gruyère
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
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Saumon à la Vanille et Poireaux Frits
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
huile d'olive • 30 g beurre • 2 echalote(s) • 25 cl vin blanc • 800 g filet(s) de saumon • 25 cl crème liquide • 2 gousse(s) vanille • huile de friture • 3 poireau(x) moyen(s)
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Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
30 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 2 cuillère(s) à café sel • 50 cl eau • 3 pincée(s) poivre • 750 g pomme(s) de terre • 3 poireau(x) • 1 l bouillon de volaille
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Tarte à la Fondue de Poireaux, Fromage Frais et Lardons
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
Une variante savoureuse de la classique tarte aux poireaux.
2 blanc(s) de poireau(x) • 20 cl eau • 150 g fromage ail et fines herbes (type boursin) • 1 pâte feuilletée • 200 g lardons
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Tarte aux Poireaux
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
150 g crème fraîche • 100 g lard fumé découenné • 2 oeuf(s) • 1 pâte brisée • 1 kg poireau(x) • sel, poivre
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tomatade de poireau aux encornets
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
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