mardi 02 décembre 2008
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Résultat recettes : poisson sur lit d oignon et de(1140 recettes au total, avec le filtrage il reste 1067 recettes)
Poisson à la Provençale
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 3 oignon(s) • 500 g Tomate(s) • 200 g olives noires dénoyautées • sel, poivre • thym, laurier • 1 kg poisson(s) selon le marché
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Poisson à la Catalane
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:15 minutes
250 g restes de poisson cuit au court-bouillon • 120 g riz cuit • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 80 g olives vertes dénoyautées • 3 Tomate(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 oignon(s) • 2 gousse(s) ail • 2 feuille(s) de laurier • 1 dose(s) de safran • 1 branche(s) thym • sel, poivre
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Palets de Poisson à la Coriandre
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
1/2 botte(s) coriandre fraîche • 1/2 botte(s) menthe • 600 g filet(s) de poisson • 1 gousse(s) ail • 1 oeuf(s) • 200 g pâtes • 1 poivron(s) rouge(s) • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Salade de Poissons Fumés et de Clémentines
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
1 citron(s) jaune(s) • 1 coeur(s) de laitue • 6 clémentine(s) • 1 cuillère(s) à soupe huile • 6 brin(s) cerfeuil • 2 cuillère(s) à soupe oeufs de saumon • sel, poivre • 4 coeurs de palmiers • 1 carotte(s) • 3 cuillère(s) à soupe crème fleurette • 250 g poisson fumé
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Soupe de Poisson Hongroise ( Halászlé )
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
700 g poisson(s) selon le marché • 200 g oignon(s) • 2 cuillère(s) à soupe paprika • 1 cuillère(s) à soupe piment rouge en poudre • 2 Tomate(s) • 2 poivron(s) rouge(s) • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
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Saumon de l'Adour Confit à la Graisse d'Oie
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
1 gousse(s) ail • 4x150 g filet(s) de saumon • 250 g graisse d'oie • gros sel • 4 tranche(s) fine(s) jambon cru • 100 g oignon(s) blanc(s) • poivre du moulin • 2 poivron(s) rouge(s) • sel • 6 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s)
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Filet de Carpe à l'Huile d'Olive
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:35 minutes
20 cl huile d'olive • sel • 1 botte(s) ciboulette • 500 g pomme(s) de terre • 4 Tomate(s) • 20 feuille(s) Basilic • poivre du moulin • 2 kg carpe(s) • fumet de poisson déshydraté
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Colin sur son lit d'Oignons et Pommes de Terre
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:40 minutes
100 g beurre • sel • poivre • 200 g oignon(s) • 700 g colin • 750 g pomme(s) de terre • thym • laurier • persil
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Poisson à la bière
recette pour 2 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
400 g filet(s) de carpe • 2 cuillère(s) à soupe huile • 2 oignon(s) • 1 branche(s) céleri(s) • 2 Tomate(s) • 1 piment(s) rouge(s) • 2 piment(s) vert(s) • 2 gousse(s) ail • 1/2 branche(s) gingembre frais • 20 cl bière(s) • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe sauce d'huître • 0,5 cuillère(s) à café sel • 2 cuillère(s) à soupe sauce soja • 0,5 cuillère(s) à café poivre blanc • 2 cuillère(s) à café maïzena • 1 cuillère(s) à café huile de sésame
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Poisson à la Vanille (Mahi Mahi à la Vanille)
recette pour 2 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
400 g filet(s) de poisson • 1/2 gousse(s) de vanille • huile d'olive • herbes de provence • 25 g beurre • 15 cl crème fraîche allégée • 15 cl lait de noix de coco • 10 cl vin blanc sec • 1/2 gousse(s) ail
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Poisson Pané Maison
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
2 oeuf(s) • 200 g cabillaud • sel, poivre • 1 court-bouillon • 1 carotte(s) • 200 g pomme(s) de terre • chapelure • 1/2 oignon(s) • 40 g gruyère râpé • 2 cuillère(s) à soupe huile végétale
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Petite Marmite de Poisson
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
2 cuillère(s) à soupe persil haché • 1 filet(s) de bar avec peau • 1 filet(s) de turbot • 600 g Légumes de saison • 2 filet(s) de sole • 1 filet(s) de daurade • 4 noix de saint-jacques • 100 g lotte • 2 filet(s) de lieu • 2 langoustine(s)
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Saumon Mariné Grillé
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
Comme les grillades sont à l'honneur pour Litha, je vous propose cette petite recette de saumon mariné qui est facile et en jette un max.
600 g saumon(s) frais • 20 cl sauce soja foncée • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre
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Maquereau au Vin blanc et à la Coriandre
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
2 gousse(s) ail • 8 brin(s) coriandre • 1 cuillère(s) à soupe coriandre en grains • 4 maquereau(x) • 2 oignon(s) • 1 pincée(s) poivre de cayenne • poivre du moulin • sel • 1 brin(s) thym • 1 l vin blanc sec
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Tartines aux Sardines et à la Tapenade
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
2 boîte(s) sardine(s) à l'huile • 8 tranche(s) pain de campagne • 100 g olives noires dénoyautées • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 gousse(s) ail
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Bar Rôti et Tagliatelles de Légumes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
2 citron(s) non traité(s) • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 2 cuillère(s) à soupe fumet de poisson déshydraté • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche liquide • 500 g eau • 2 pincée(s) piment(s) d'espelette • 2 courgette(s) • 2 navet(s) long(s) • 2 carotte(s) • 4x120 g filet(s) de bar avec peau • huile d'olive • gros sel • poivre du moulin
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Bar Rôti et Tagliatelles de Légumes Pas à Pas
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
2 citron(s) non traité(s) • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 2 cuillère(s) à soupe fumet de poisson déshydraté • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche liquide • 500 g eau • 2 pincée(s) piment(s) d'espelette • 2 courgette(s) • 2 navet(s) long(s) • 2 carotte(s) • 4x120 g filet(s) de bar avec peau • huile d'olive • gros sel • poivre du moulin
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Carpaccio de Saumon à la Mâche
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
8 tranche(s) saumon fumé • 250 g mâche • 2 citron(s) vert(s) • 10 brin(s) ciboulette • 2 cuillère(s) à soupe Pignons de pin • 1 cuillère(s) à café gingembre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 2 yaourt(s) bulgare(s)
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Chicon au Saumon Fumé et à lOrange
recette pour 2 personnes • Préparation:25 minutes
4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 orange(s) • 1/2 citron(s) vert(s) • 1 pincée(s) poivre • 10 brin(s) ciboulette • 2 endive(s) • 100 g saumon fumé • 1 pincée(s) Fleur de sel de Guérande
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Congre à la Bretonne
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
4 oignon(s) • 1,5 kg pomme(s) de terre • sel, poivre • 5-6 feuille(s) de sauge • 1,5 kg congre • 100 g beurre demi-sel • 25 cl muscadet
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Congre à la Dinardaise
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
25 g beurre • 50 cl cidre brut • 1 kg congre • farine de blé • huile d'olive • persil haché • sel, poivre • 3 oignon(s)
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Dos de Bar à la Peau Grillée
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:10 minutes
4 filet(s) de bar avec peau • Fleur de sel de Guérande • 1 filet huile d'arachide • 1 cuillère(s) à soupe huile de noisette • 1 tranche(s) jambon de campagne • 1/2 brin(s) persil plat • poivre du moulin • vinaigre bouquet de fruits • 4 pomme(s) de terre
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Filet de Bar à la Vapeur de Menthe Cannelle
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
2 bâton(s) de cannelle • 0,5 cuillère(s) à café cannelle • 1/2 citron(s) jaune(s) • 1,4 kg filet(s) de bar avec peau • 10 g gros sel • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 3 branche(s) menthe fraîche • sel, poivre • 70 g semoule moyenne
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Lieu à l'Alsacienne
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure
5 cl lait • 50 g crème fraîche • 100 g oignon(s) • 800 g pomme(s) de terre • sel, poivre • 100 g lard fumé découenné • 3 cuillère(s) à soupe huile • 4 tranche(s) lieu
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Lieu Noir à la Balte
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:20 minutes
650 g filet(s) de lieu noir • 500 g pomme(s) de terre • 50 g crème fraîche épaisse • 2 oignon(s) • 2 pincée(s) estragon haché • 2 pincée(s) aneth hachée • 1 pincée(s) persil haché • huile d'olive • 3 cuillère(s) à soupe vinaigre • 10 cl lait • 6 cuillère(s) à soupe farine de blé
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Lisettes grillées à la Vinaigrette de Radis
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
400 g pomme(s) de terre • 0 cuillère(s) à café coriandre en grains • 4 de 200 g lisette(s) • persil • 1,5 cuillère(s) à café Vinaigre de Xérès • 2 oignon(s) blanc(s) • 8 Tomates cerises • 6 cuillère(s) à soupe huile • sel, poivre • 1 botte(s) radis
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Morue à la Biscayenne
recette pour 6 personnes • Préparation:50 minutes • Cuisson:35 minutes
4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • piment(s) d'espelette • 1 kg morue • sel, poivre • 4 Tomate(s) • 3 poivron(s) rouge(s) • verre(s) vin blanc sec • 2 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • persil haché • 1 oignon(s) • 2 gousse(s) ail • 1 cuillère(s) à soupe farine de blé • persil
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Saumon Fumé au Yaourt et à la Ciboulette
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes
1 botte(s) ciboulette • 1 echalote(s) • vinaigrette • mesclun • 4 tranche(s) saumon fumé • 1 yaourt(s) nature • 1 pincée(s) Fleur de sel de Guérande • poivre blanc
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Steaks de Thon à la Purée d'Ail et aux Tomates
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
4 brin(s) cerfeuil • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 oignon(s) • sel, poivre • 4 steack(s) de thon • 1 tête(s) d'ail nouveau • 8 Tomate(s)
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Thon à l'Indienne
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
80 g raisins secs • 250 g riz basmati • 400 g thon au naturel • 200 g oignon(s) • 8 brin(s) persil • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 70 g noix de coco râpée • 2 yaourt(s) bulgare(s) • 1 cuillère(s) à café curry en poudre • 2 pincée(s) piment rouge en poudre • sel, poivre
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Poisson au Citron
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
1/2 verre(s) huile d'olive • 2 citron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre • 1 Tomate(s) • 1 sachet(s) court-bouillon • sel, poivre • estragon • 2 tranche(s) poisson(s) selon le marché • 1 cuillère(s) à soupe câpres
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Brochettes de Saumon Sauce Soja
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
600 g pavé(s) de saumon fumé • 2 carotte(s) • 600 g coeur(s) de saumon de norvège fumé surgelé • 2 courgette(s) • 250 g gingembre mariné • 2 cuillère(s) à soupe huile • poivre du moulin • 1 poivron(s) rouge(s) • sauce soja • 600 g pavé(s) de saumon frais • sel • 200 g riz
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Fillet de Cabillaud en Chemise de Ratatouille
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:20 minutes
4x200 g filet(s) de cabillaud • 15 g Fleur de sel de Guérande • 2 jus de citron • 100 g champignons de paris • 100 g oignon(s) • 100 g courgette(s) • 100 g poivron(s) rouge(s) • 5 cl fumet de poisson déshydraté • 30 g vinaigre balsamique • 50 g huile d'olive • 3 ail • 30 g olives noires dénoyautées • sel, poivre • 4 brin(s) estragon • 4 brin(s) Basilic • 4 brin(s) cerfeuil • 100 g poivron(s) vert(s) • 200 g Tomates pelées et concassées • 2 pincée(s) poivre de cayenne
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Papillote de Cabillaud aux Tomates Confites
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure 50 minutes
4x160 g filet(s) de cabillaud • 200 g épinards frais • 4 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s) • 3 gousse(s) ail • 1 branche(s) thym • 2 oignon(s) • huile d'olive • 8 feuille(s) de basilic • sel, poivre • 20 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe fumet de poisson déshydraté
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Barbue à l'Oseille
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
150 g crème fraîche • 10 cl vin blanc sec • 2 echalote(s) • 100 g oseille • 1,5 kg barbue
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Brick au Thon et à la Tomate
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
300 g thon • 2 branche(s) Basilic • 1 citron(s) jaune(s) • 4 Feuille(s) de brick • 400 g Tomates pelées et concassées • 20 g margarine
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Bricks de Cabillaud à l'Aneth
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:10 minutes
4x120 g pavé(s) de cabillaud • 8 Feuille(s) de brick • 1 cuillère(s) à café aneth hachée • 1 jus de citron • 8 Tomates cerises • 1 echalote(s) • 8 brin(s) coriandre fraîche • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 10 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Cabillaud à la Choucroute
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
60 g beurre • 400 g choucroute cuite • 1 citron(s) jaune(s) • 4 feuille(s) de chou • 4 filet(s) de cabillaud • 100 g lardons • sel, poivre
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Cabillaud à la Choucroute et aux Carottes
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
720 g cabillaud • 1 carotte(s) • 500 g pomme(s) de terre • 400 g choucroute cuite • 1 cuillère(s) à café Baies de genièvre • poivre • sel de guérande
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