mercredi 17 mars 2010
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Résultat recherche recette cuisine (158 recettes)
recette poulet
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Ailes de Poulet aux Deux Citrons
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:25 minutes
2 gousse(s) ail • 12 aile(s) de poulet • 1 citron(s) jaune(s) • 1 citron(s) vert(s) • 2 cuillère(s) à soupe coriandre • 1 cuillère(s) à café huile de tournesol • sel, poivre
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Boulettes de Poulet à la japonaise ou Tsukune
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
500 g poulet morceaux • 1 oignon(s) • 1 cuillère(s) à soupe fécule • 7 cuillère(s) à soupe sucre de canne • 6 cuillère(s) à soupe sauce soja • 6 cuillère(s) à soupe saké • 4 cuillère(s) à soupe mirin • grains de sésame • huile végétale
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Brochettes de Poulet à la Marinade d'Epices
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:10 minutes
6 blanc(s) de poulet • 1 cuillère(s) à soupe ail haché • 2 cuillère(s) à soupe gingembre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe bulbe de citronnelle haché • 1 cuillère(s) à soupe thym • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja • 1 cuillère(s) à café curry en poudre • 1 citron(s) vert(s) • sel • poivre noir du moulin
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Croquant de Poulet au Citron Vert
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
400 g blanc(s) de poulet • 1 citron(s) vert(s) • 5 g gingembre frais • 2 cuillère(s) à café cumin en grains • 1 oeuf(s) • 1 oignon(s) • 30 g farine de blé • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
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Cuisses de Poulet marinées à l'Orange et Pois gourmands
recette pour 2 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
2 cuisse(s) de poulet fermier label rouge • 3 orange(s) • 200 g pois gourmands • sel de guérande • poivre du moulin • 1 gousse(s) ail • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe miel • 1 cuillère(s) à café eau de fleur d'oranger • eau de fleur d'oranger
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Fricassée de Poulet au Homard
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
1 poulet • 1 homard(s) • 50 cl vin blanc sec • 20 cl bouillon de volaille • 1 boîte(s) bisque de homard • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 6 carotte(s) • 6 Tomate(s) • 1 oignon(s) • 2 gousse(s) ail • 1 pincée(s) safran • 1 bouquet(s) persil plat • thym • huile d'olive • sel, poivre
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Poulet Fermier au Pot au Couscous
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
Un poulet cuit "au pot" dans un bouillon de couscous très parfumé.
1 poulet • 1/2 citron confit • 3 feuille(s) menthe fraîche • 1 botte(s) coriandre fraîche • 4 carotte(s) • 4 courgette(s) • 2 navet(s) • 3 l bouillon de volaille • 1 oignon(s) • 1 Clou(s) de girofle • 1 cuillère(s) à café coriandre en grains • 1 zeste d'orange • 1 cuillère(s) à soupe Epices à couscous Raz el Hanout • 1 cuillère(s) à soupe cumin en poudre • 1 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 1 cuillère(s) à café harissa • 1 merguez • 200 g pois chiches
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Poulet Rôti
recette pour 4 à 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 1/4
Une recette de poulet rôti simple et goûteuse, à décliner selon vos envies en l'accompagnant de la sauce de votre choix.
1 poulet • 1 bouquet(s) thym • 5 cl huile d'olive • sel, poivre • 2 gousse(s) ail
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Poulet Rôti en Cocotte Lutée, Accompagné de ses Petits Légumes
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 10 minutes
Cette recette est tirée du "match des recettes" réalisé par les deux joueurs de rugby Aurélien Rougerie et Julien Malzieu, et arbitré par le Chef Pierre-Yves Lorgeoux.
400 g pommes de terre grenailles • 1 poulet • 5 cl huile d'olive • 4 grosse(s) carotte(s) • 5 cl huile d'argan • 8 navet(s) nouveau(x) • 80 g lardons • 100 g petits pois frais écossés • 4 gousse(s) ail • 1 pâte feuilletée • 12 asperges vertes
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Poulet Rôti et ses Pommes Canailles
recette pour 4 à 6 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:1 heure 1/4
Le traditionnel poulet rôti du dimanche à la chair tendre et la peau croustillante, à déguster en famille.
1 poulet • 1 bouquet(s) thym • 700 g pommes de terre grenailles • 5 cl huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe Fleur de sel de Noirmoutier • 2 gousse(s) ail
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Aiguillettes de Poulet à la Bière
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes
Un plat complet de poulet et champignons mijotés dans une sauce à la bière et crème fraîche, accompagné d'endives braisées.
1 kg filet(s) de poulet fermier label rouge • 250 g champignons de paris • 4 g cumin en grains • 35 cl bière(s) blonde(s) • 15 cl crème liquide • huile d'olive • 1 carotte(s) • 250 g oignon(s) • 1 oignon(s) • 1,5 kg endive(s) • 2 pincée(s) sucre en poudre • sel, poivre • 50 g Beurre doux
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Aiguillettes de Poulet à la Crème de Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
4 blanc(s) de volaille • 10 cl fond de volaille • 1 blanc(s) de poireau(x) • 1 cuillère(s) à soupe farine de blé • 25 cl crème liquide
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Aiguillettes de Poulet aux Poires
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g beurre • 4 blanc(s) de poulet • 2 echalote(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile • 200 g lardons • 3 Poire(s) • 15 cl vin blanc
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Avocats Farcis au Poulet
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
1 citron(s) jaune(s) • 2 banane(s) • 300 g blanc(s) de poulet • 1/2 piment(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 1 bol(s) mayonnaise • 3 avocat(s) • 1 laitue(s)
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Barigoule de Brocolis au Blanc de Poulet et Tomates
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
2 blanc(s) de poulet • 10 cl vin blanc • 25 g beurre demi-sel • 1 brocoli(s) • 3 Tomate(s) • 15 cl fond de volaille • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 4 oignon(s) nouveau(x) • sel, poivre
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Beignets de Poulet à la Sauce Piquante
recette pour 8 personnes • Préparation:55 minutes • Cuisson:30 minutes
20 g ail • 10 cuillère(s) à soupe bière(s) • 10 g ciboulette • 15 g Concentré de Tomates • 1,2 kg cuisse(s) de poulet • 130 g farine de blé • 20 g gingembre • huile • 2 oeuf(s) • 50 g oignon(s) • 3 g piment(s) • sauce nuoc-mâm • sel, poivre • thym • 50 g Tomate(s)
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Blanc de Poulet à l'Italienne
recette pour 4 personnes • Préparation:35 minutes • Cuisson:20 minutes
4 blanc(s) de poulet • 4 tranche(s) jambon de parme • 5 cl eau • 4 cuillère(s) à soupe parmesan râpé
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Blanc de Poulet Clouté aux Morilles
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
50 g beurre • 4 blanc(s) de poulet • carotte(s) fane(s) • 25 cl crème fraîche • 1 echalote hachée • navet(s) fane(s) • 15 cl vinaigre bouquet de fruits • 50 g morilles
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Blancs de Poulet en Papillote
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
4 blanc(s) de poulet • 1 citron(s) jaune(s) • 1/2 verre(s) eau • estragon • 4 cuillère(s) à soupe fromage blanc • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Blancs de Poulet Fermier dAuvergne Marinés au Citron Vert
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:20 minutes
Cuisinez les Volailles Fermières d'Auvergne: elles possèdent d'excellentes qualités nutritionnelles et offre une saveur incomparable.
4 blanc(s) de poulet • 2 citron(s) vert(s) • 4 avocat(s) • 100 g crème fraîche • 1/2 jus de citron • 2 pincée(s) piment(s) • sel, poivre
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Blancs de Poulet Poêlés au Chou et à la Tomate
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
Une recette de poulet mijoté facile et équilibrée.
4 blanc(s) de poulet • 100 g lardon(s) fumé(s) • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 400 g Tomates pelées et concassées • 1 chou(x) frisé(s) • 1 pincée(s) Basilic • 1 oignon(s) • 6 cuillère(s) à soupe bouillon de volaille • sel • poivre du moulin
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Brochettes d'Ananas au Poulet
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:20 minutes
1 ananas • 5 blanc(s) de poulet • 6 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • 1 cuillère(s) à soupe paprika • sel, poivre
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Brochettes de Poulet à la Crème Safranée
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 dose(s) de safran • sel, poivre • 3 cuillère(s) à soupe cognac • 2 echalote(s) • 10 brin(s) ciboulette • 4 blanc(s) de poulet • 30 cl crème fraîche • 10 g beurre • 2 pincée(s) piment doux
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Brochettes de Poulet au Couscous
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:30 minutes
200 g blanc(s) de poulet • 1 cuillère(s) à soupe coriandre en poudre • 250 g couscous • 1 cuillère(s) à soupe cumin en grains • 4 cuillère(s) à soupe feuille(s) de coriandre • 200 g haricots rouges en conserve • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 6 cuillère(s) à soupe jus de citron • 1 cuillère(s) à soupe paprika • poivre du moulin • 30 g raisins secs • 1,5 cuillère(s) à café sel • zeste de citron • 50 cl eau
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Brochettes de Poulet aux Epices
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:15 minutes
1 cuillère(s) à café ail haché • 20 g beurre • 1 kg blanc(s) de poulet • 2 citron(s) jaune(s) • coriandre • 1 cuillère(s) à café poivre de cayenne • 1 cuillère(s) à soupe quatre-épices • sel, poivre • 4 yaourt(s) bulgare(s)
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Brochettes de Poulet aux Epices , Poivrons et Pruneaux
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:10 minutes
3 blanc(s) de poulet • 1 cuillère(s) à café ail haché • 2 citron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à soupe coriandre • 1 cuillère(s) à café poivre de cayenne • 1 cuillère(s) à soupe quatre-épices • sel, poivre • 2 yaourt(s) bulgare(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 24 pruneaux dénoyautés • 12 tranche(s) bacon • 12 Tomates cerises
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Brochettes de Poulet aux Pruneaux
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
3 blanc(s) de poulet • 1 Frisée • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 16 tranche(s) fine(s) lard(s) maigre(s) • 16 olives vertes dénoyautées • 16 pruneaux dénoyautés • 1 branche(s) romarin • sel, poivre • vinaigrette
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Brochettes de Poulet Mariné aux Herbes
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
2 gousse(s) ail • 8 blanc(s) de poulet • 2 citron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à café cumin en grains • 8 oignon(s) • 1 poivron(s) vert(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à café thym
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Brochettes de Poulet Tandoori
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:10 minutes
2 blanc(s) de poulet • 5 feuille(s) menthe • 30 g beurre demi-sel • 1/2 yaourt(s) nature • 2 jeune(s) poireau(x) • 1,5 yaourt(s) nature • 2 cuillère(s) à soupe Epices à tandoori (épices indiennes) • sel
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Burritos de Poulet, Tomate Pimentée et Fraîcheur de Yaourt
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
2 blanc(s) de poulet • 2 Tomate(s) • 2 cuillère(s) à soupe jus de citron vert • 1 oignon(s) • 2 Petit(s) piment(s) rouge(s) fort(s) • 5 cl eau • 4 feuille(s) salade • 2 cuillère(s) à café cumin en grains • 4 Tortilla(s) de blé • 1 yaourt(s) grec(s)
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Cari de Poulet
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
1,2 kg poulet • 4 Tomate(s) • 0,5 cuillère(s) à café curcuma • 4 ail • 2 oignon(s) • 20 g gingembre • 1 thym • huile végétale • sel • poivre du moulin
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Cari Poulet
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
Une recette réunionaise
1 poulet
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Chop Suey au Poulet
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:10 minutes
500 g blanc(s) de poulet • 2 branche(s) céleri(s) • 450 g germes de soja • 2 tranche(s) gingembre frais • 3 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 1 cuillère(s) à soupe maïzena • 1 oignon(s) • 50 g pois mange-tout • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja • 2 cuillère(s) à soupe vin blanc
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Colombo de Poulet aux Christophines
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
3 gousse(s) ail • 2 aubergine(s) • 2 christophine(s) • 2 cuillère(s) à soupe colombo • coriandre • 2 oignon(s) • 1 piment(s) • 1 poulet • sel, poivre
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Courgettes Farcies au Poulet et Fruits Secs
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes
Une recette originale de courgettes farcies en version sucrée-salée.
6 courgette(s) ronde(s) • 100 g mélange de fruits secs • 30 g margarine à l'huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 250 g blanc(s) de poulet • 1 cuillère(s) à soupe persil haché • 1 oignon(s) • sel, poivre
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Couscous à lAgneau et au Poulet
recette pour 6 personnes • Préparation:1 heure • Cuisson:3 heures 45 minutes
cannelle • 7 carotte(s) • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • 4 courgette(s) • 500 g epaule d'agneau désossée • 3 pincée(s) Epices à couscous Raz el Hanout • 2 feuille(s) de laurier • 1 cuillère(s) à soupe gros sel • 0,5 cuillère(s) à café harissa • 10 cl huile d'arachide • 30 cl huile d'olive • menthe • 8 navet(s) • 1 oignon(s) • 80 g Pignons de pin • 100 g pois chiches • 1 poulet • 100 g raisins secs • sel, poivre • 250 g semoule moyenne • 1 tête(s) d'ail • 4 branche(s) thym • 4 Tomate(s)
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Couscous au Poulet
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure
2 cuisse(s) de poulet • 400 g Tomates pelées et concassées • 2 poivron(s) rouge(s) • 1 carotte(s) • 2 branche(s) persil • 2 cuillère(s) à café harissa • 1 echalote(s) • 1 gousse(s) ail • 2 pincée(s) sel • 1 pincée(s) poivre • 0,5 cuillère(s) à café cumin en poudre • 1 pincée(s) paprika • 1 cuillère(s) à café thym • 200 g semoule • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive vierge extra
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Croissants de Poulet aux Champignons
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
La recette des croissants de poulet aux champignons est un plat à tester.
4 blanc(s) de poulet • 500 g pâte feuilletée • 90 g champignons de paris • 90 g pleurotes • 2 gousse(s) ail • 4 brin(s) persil • 2 cuillère(s) à soupe moutarde à l'ancienne • 1 oeuf(s) • 10 cl vin blanc sec • 15 cl crème fraîche épaisse • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe farine de blé • sel, poivre
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La palette Gourmande
