- Brochette aux Pruneaux et Raisins (3
)• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
1 sachet(s) sucre vanillé • 2 cuillère(s) à soupe rhum • 3 cuillère(s) à soupe eau • 24 raisin blanc • 24 pruneaux dénoyautés •
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Cake au Chèvre, Noix et Raisins (3)• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
150 g farine de blé • 100 g gruyère râpé • 10 cl huile de tournesol • 15 cl lait entier • 1 sachet(s) levure chimique • 50 g noix • 3 oeuf(s) • 1 pincée(s) poivre • 50 g raisins de corinthe • 1 pincée(s) sel • 200 g fromage de chèvre •
- Chapon Fermier d’Auvergne Farci au Foie Gras et aux Raisins Blonds (3)
• recette pour 6 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
1 chapon • 100 g carotte(s) • 10 cl porto • 300 g foie gras de canard • 1 oeuf(s) • 200 g oignon(s) • 4 g poivre • 25 g sel • 400 g gorge de porc hachée • 100 g jambon de campagne • 200 g filet de poule faisane • 100 g raisins blonds •
- Chausson de Pommes, Figues, Raisins et Epices (3)
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
1 kg pomme(s) granny smith • 120 g Figue(s) • 80 g raisins secs • 1 oignon(s) • 1 cuillère(s) à soupe vin rouge • 70 g sucre en poudre • 0,5 cuillère(s) à café cannelle • 0,5 cuillère(s) à café noix de muscade • 1 pincée(s) Clou(s) de girofle • 2 pincée(s) safran • 1 pâte brisée •
- Compotée d'Oranges aux Raisins (3)
• recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:10 minutes
6 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 3 cuillère(s) à soupe rhum • 5 orange(s) • 4 pincée(s) cannelle • 50 g raisins de smyrne • menthe fraîche •
- Coupe de Raisin Gratiné (3)
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
350 g raisin noir • 1 gousse(s) vanille • 60 cl fromage blanc • 15 cl crème fraîche épaisse • 2 cuillère(s) à soupe miel liquide • 100 g cassonade •
- Coupe de Raisins Dorés (3)
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
200 g raisin blanc • 200 g raisin noir • 2 yaourt(s) grec(s) • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 2 cuillère(s) à soupe miel • 80 g cassonade •
- Couscous au Raisin (4)
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
250 g couscous • 50 cl eau • 2 cuillère(s) à soupe feuille(s) de coriandre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • poivre du moulin • 30 g raisins secs • 1,5 cuillère(s) à café sel •
- Cramique au sucre et aux raisins (3)
• recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:1 heure 1/4
100 g beurre • 800 g farine de blé • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 25 cl lait • 1 sachet(s) levure fraîche de boulanger • 2 oeuf(s) • 100 g raisins secs • 100 g sucre en morceaux • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre •
- Crumble aux Deux Raisins (3)
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
115 g beurre • 70 g cassonade • 100 g farine de blé • 60 g noisettes concassées • 300 g raisin blanc • 300 g raisin noir • 1 pincée(s) sel • 30 g sucre en poudre •
- Crumble de Raisins aux Fruits Sec et Poelé de Foie Gras (4)
• recette pour 2 personnes • Préparation:45 minutes
1 pomme(s) golden • fond brun de veau •
- Flan de Fromage aux Raisins Secs (3)
• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:25 minutes
4 feuille(s) de gélatine • 250 g fromage blanc • 10 cl lait • 3 oeuf(s) • 100 g raisins secs • 10 cl rhum • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre •
- Foie Gras aux Raisins (3)
• recette pour 10 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
500 g foie gras de canard cru • 1 g poivre • 50 g raisin blanc • 30 g raisins de corinthe • 20 cl sauternes • 5 g sel •
- Fricassée de Dinde Fermière d’Auvergne aux Pommes et aux Raisins (3)
• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
1 dinde • 8 pomme(s) • 800 g oignon(s) grelot(s) • 200 g poitrine fumée • grain(s) de raisin italia • 1 fond de volaille • 1/2 verre(s) calvados •
- Galettes de Rognons aux Raisins et aux Girolles (3)
• recette pour 2 personnes • Préparation:20 minutes
350 g rognon(s) de veau dégraissé(s) • 100 g crépine • 3 echalote(s) • 1 poignée(s) girolles • 4 tranche(s) fine(s) poitrine fumée • 200 g petits pois • 10 g grain(s) de raisin blanc • 10 cl crème liquide • 4 cl porto • 20 g beurre • sel, poivre •
- Gâteau aux Raisins Sans Oeuf (4)
• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
250 g farine de blé • 50 g sucre en poudre • 150 g beurre • 100 g raisins de corinthe • 100 g sucre glace • 1 jus de citron • 4 g sel • 2 cuillère(s) à soupe lait •
- Gâteau de Savoie aux Raisins Secs (3)
• recette pour 6/8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
2 cuillère(s) à soupe sucre glace • 25 g beurre • 3 cuillère(s) à soupe rhum • 50 g raisins secs • 250 g farine de blé • 8 oeuf(s) • 250 g sucre en poudre •
- Le Poulet Rôti au Raisin (3)
• recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:55 minutes
30 g beurre • sel • 1 citron(s) jaune(s) • 1,2 kg poulet • 2 cuillère(s) à soupe huile • 500 g raisin blanc • poivre du moulin •
- Les Maquereaux au Vin Blanc et au Raisin (4)
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
15 cl crème fraîche • sel, poivre • 20 cl muscadet • 4 tranche(s) poitrine fumée • 4 gros maquereau(x) • 250 g raisin noir •
- Pain au Raisin (3)
• recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:45 minutes
20 g beurre • 180 g farine de blé • 130 g sucre en poudre • 100 g raisins secs • 10 g Bicarbonate de soude • 2 pincée(s) sel • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 10 cl lait • 2 cuillère(s) à soupe rhum •
- Petites Crèmes au Raisin Blanc (3)
• recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:6 heures • Cuisson:10 minutes
10 g feuille(s) de gélatine • 4 jaune(s) d'oeuf(s) • 200 g sucre en poudre • 30 cl vin blanc doux • 250 g raisin blanc • 20 cl crème fraîche liquide •
- Petits Pains aux Raisins (3)
• recette pour 8 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:45 minutes • Cuisson:25 minutes
500 g farine de blé • 30 cl eau • 10 g levure fraîche de boulanger • 2 pincée(s) sel • 100 g raisins secs •
- Petits Rochers aux Raisins (4)
• recette pour 4/6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
20 g margarine • 140 g flocons d'avoine • 20 g amandes en poudre • 80 g raisins secs • 75 g farine de blé • 2 cuillère(s) à café levure chimique • 50 g cassonade • 2 blanc(s) d'oeuf(s) • 2 cuillère(s) à café miel liquide •
- Poêlée de Figues, Raisins et Groseilles au Miel (3)
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
30 g beurre • 1 barquette groseilles • 1 jus de citron • 4 boules glace à la vanille • 1 grappe raisin blanc • 4 cuillère(s) à soupe miel liquide • 8 figue(s) mûre(s) •
- Raisins Déguisés (3)
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
60 g pistaches décortiquées • sel, poivre • gingembre en poudre • 25 cl crème fraîche épaisse • 50 g fromage de chèvre frais • 24 grain(s) de raisin italia •
- Salade de Riz à l'Ananas et au Raisin (3)
• recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
200 g riz • 1/2 botte(s) ciboulette • 1 poivron(s) rouge(s) • 285 g maïs • 400 g ananas • 60 g raisins secs • 1 cuillère(s) à café moutarde forte • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin blanc • 6 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • 1 jus de citron • sel, poivre •
- Tajine de Porc aux Raisins (3)
• recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:50 minutes
1 kg filet mignon de porc • 200 g raisins blonds • 2 cuillère(s) à soupe miel • 2 oignon(s) • 2 gousse(s) ail • 8 pincée(s) gingembre • 2 cuillère(s) à soupe cumin en poudre • 50 cl bouillon • 2 dose(s) de safran • sel • poivre • huile d'olive • semoule moyenne •
- Tarte aux Macarons et aux Deux Raisins (4)
• recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 25 minutes
20 g beurre • 10 cl crème fraîche • 180 g macaron(s) • 3 oeuf(s) • 200 g pâte brisée • 400 g raisin blanc • 400 g raisin noir •
- Tarte aux Pommes et aux Raisins Secs (3)
• recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:30 minutes
125 g raisins de corinthe • 4 cuillère(s) à soupe calvados • 6 pomme(s) boskop • 1 citron(s) jaune(s) • 200 g pâte brisée • 50 g amandes en poudre • 50 g cassonade • 2 oeuf(s) • 20 cl crème fraîche liquide •
- Truffes au Rhum Raisin (3)
• recette pour 20 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:20 minutes
100 g beurre • 100 g sucre en poudre • 300 g chocolat noir à 66% de cacao • 1 sachet(s) sucre vanillé • 3 rhum • 125 g raisins secs • 100 g vermicelles en chocolat •
