mardi 02 décembre 2008
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Résultat recettes : sole(8)
Feuilletés de Sole aux Amandes
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:25 minutes
15 g beurre • 300 g pâte feuilletée • 50 g amandes effilées • 2 cuillère(s) à café jus de citron • 1 pincée(s) sel, poivre • 2 filet(s) de sole
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Filets de Sole au Pavot
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
2 cuillère(s) à soupe câpres • 12 filet(s) de sole • 2 cuillère(s) à café graines de pavot • 1 cuillère(s) à soupe jus de citron • 100 g margarine • 2 cuillère(s) à soupe olives noires • 4 poivron(s) jaune(s) • 500 g pomme(s) de terre roseval • sel, poivre
3
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Filets de Sole au Vin Blanc
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
50 g beurre • 1 citron(s) jaune(s) • 50 cl vin blanc sec • 2 echalote(s) • sel, poivre • 12 filet(s) de sole • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse
8
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10
Filets de Sole au Whisky
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
600 g filet(s) de sole • 200 g fromage râpé • 50 g beurre • 20 cl crème fraîche • 3 cuillère(s) à soupe whisky • sel, poivre
7
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10
Filets de Sole aux Champignons
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
30 g beurre • 150 g champignons • 4 echalote(s) • 1 verre(s) vin blanc • 1 piment(s) d'espelette • 4 filet(s) de sole
6
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10
Filets de Sole aux Noix
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 20 g beurre • 2 oeuf(s) • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 100 g cerneaux de noix • sel, poivre • 1 bouquet(s) cerfeuil • 8 filet(s) de sole • 400 g pâtes fraîches
6
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10
Filets de Sole aux Tagliatelles Larges
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
4 brin(s) aneth • 2 cuillère(s) à café baies roses • 30 cl crème fraîche liquide • 8 filet(s) de sole • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 jus de citron • sel, poivre • 450 g tagliatelles larges
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Sole Normande
recette pour 4 personnes • Préparation:1 heure • Cuisson:10 minutes
50 g beurre • 100 g bigorneaux • persil plat • 50 cl cidre brut • 20 cl crème fraîche épaisse • 1 echalote(s) • 8 filet(s) de sole • 25 cl fumet de soles • 8 grosse(s) huître(s) • 8 langoustine(s) • 20 moules • poivre du moulin • 1 pomme(s) reinette(s) • sel • 1 branche(s) thym
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La palette Gourmande
