mardi 02 décembre 2008
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Résultat recettes : soufles(22 recettes au total, avec le filtrage il reste 21 recettes)
Soufflé à la Langouste
recette pour 6 personnes • Préparation:1 heure • Cuisson:20 minutes
500 g langouste(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre • thym, laurier • 4 oeuf(s) • 80 g beurre • 30 g farine de blé • 5 cl lait • 5 cl vin blanc sec • 5 cl cognac
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Ananas Rôti au Caramel et Riz Soufflé
recette pour 4 personnes • Préparation:1 heure • Repos:1 jour • Cuisson:50 minutes
8 anis étoilé • 4 bâton(s) de cannelle • 130 g beurre • 15 feuille(s) de menthe • 50 cl glace à la vanille • 1 l huile d'arachide • 300 g riz long • 290 g sucre en poudre • 1 ananas victoria
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Macarons Soufflés au Chocolat
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
175 g sucre en poudre • 125 g chocolat pâtissier noir • 125 g poudre amandes-noisettes • 3 blanc(s) d'oeuf(s)
6
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Mini Soufflés au Chou-Fleur et à l'Emmental
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
350 g chou(x)-fleur(s) • 5 oeuf(s) • 40 cl lait • 125 g emmental râpé • 60 g beurre • 40 g farine de blé • 1 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre
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Petits Soufflés au Foie Gras
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
La recette des petits soufflés au foie gras est une entrée délicate à découvrir.
200 g Foie gras cuit • 4 oeuf(s) • 50 g beurre • 40 cl lait • sel, poivre
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Petits Soufflés Gratinés
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
70 g beurre • 30 cl crème fraîche épaisse • 60 g emmental râpé • 30 g farine de blé • 30 cl lait • 3 oeuf(s) • 60 g parmesan râpé • 1 pincée(s) sel, poivre
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Soufflé au Chocolat
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
200 g chocolat pâtissier noir • 50 g beurre • 100 g sucre en poudre • 4 oeuf(s) • 2 blanc(s) d'oeuf(s)
6
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Soufflé au Citron
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
6 blanc(s) d'oeuf(s) • 4 jaune(s) d'oeuf(s) • 20 g beurre • 40 cl lait entier • 2 citron(s) jaune(s) • 40 g maïzena • 80 g sucre en poudre
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Soufflé au Comté
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g beurre • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • 25 cl lait • noix de muscade • 6 oeuf(s) • sel, poivre • 200 g comté râpé
3
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Soufflé au Fromage de Chèvre
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:35 minutes
4 oeuf(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 50 g fromage de chèvre frais • 200 g fromage blanc à 20% de mg
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Soufflé au Saumon Fumé
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
150 g saumon fumé • 3 oeuf(s) • 25 cl lait • 40 g farine de blé • 60 g beurre • sel, poivre
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Soufflé au Thon
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
40 g beurre • 3 oeuf(s) • 30 g farine de blé • 25 cl lait demi-écrémé • 100 g thon au naturel • sel, poivre
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Soufflé aux Avocats
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
50 g beurre • sel, poivre • 1 echalote(s) • noix de muscade • 100 g gruyère râpé • 1 gousse(s) ail • 1 citron(s) vert(s) • 25 cl lait demi-écrémé • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 2 cuillère(s) à soupe farine de blé • 4 oeuf(s) • 4 avocat(s)
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Soufflé aux Champignons
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:25 minutes
45 g beurre • 500 g champignons de paris • 45 g farine de blé • 40 cl lait • 4 oeuf(s) • 1 oignon(s) • 4 brin(s) persil • 2 pincée(s) poivre • 1 pincée(s) sel
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Soufflé aux Courgettes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
800 g courgette(s) • 1 blanc(s) de poireau(x) • 2 feuille(s) de laurier • 1 brin(s) thym • 25 cl crème fraîche liquide • 80 g fromage râpé • 4 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 10 g beurre • 1 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre
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Soufflé aux Pistaches
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
20 g beurre • 50 g sucre en poudre • 10 cl lait • 40 g farine de blé • 50 g chocolat râpé • 50 g pâte à pistache • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 6 blanc(s) d'oeuf(s)
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Soufflé de Faisselle de Chèvre au Saumon Fumé
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
300 g petite(s) faisselle(s) de fromage de chèvre frais • 20 g maïzena • 2 g levure chimique • 4 jaune(s) d'oeuf(s) • 2 blanc(s) d'oeuf(s) • 100 g saumon fumé • poivre • noix de muscade
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Soufflé de Poisson
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
30 g beurre • 4 oeuf(s) • 200 g fromage blanc • 40 cl Sauce Tomate • sel, poivre • 400 g filet(s) de poisson
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Soufflé de Pralines et Meringues
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:25 minutes
3 oeuf(s) • 100 g sucre en poudre • 60 g sucre en morceaux • 3 cuillère(s) à soupe crème pâtissière • 75 g pralines grises • 20 cl crème anglaise
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Soufflé Glacé aux Marrons Confits
recette pour 4 personnes • Préparation:35 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:20 minutes
Une entrée époustouflante en sucré salé, mais il faut bien faire tenir sa chantilly ! A vos fouets...
1 kg Marron(s) Confit(s) • 250 g céleri(s) • 250 g céleri(s)-rave(s) • 4 tranche(s) pain de mie • 40 g beurre salé • 2 citron(s) vert(s) • 20 cl crème liquide • 1 cuillère(s) à café piment(s) d'espelette • poivre noir • poivre mignonnette
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Muesli Maison
recette pour 4/6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g Abricot(s) sec(s) • 100 g cerises • 150 g flocons d'avoine • 5 cl jus d'orange • 5 cl miel liquide • 1 pomme(s) golden • 50 g raisins secs • 40 g riz soufflé
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La palette Gourmande
