mardi 02 décembre 2008
Rechercher une recette
Résultat recettes : tajine(12)
Tajine à la Tunisienne
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
8 oeuf(s) • 200 g gruyère râpé • 500 g pomme(s) de terre • sel, poivre • 1 pincée(s) curcuma • 2 cuillère(s) à soupe câpres • 1 bouquet(s) persil • 500 g Restes de poulet cuit
7
/
10
Tajine d'Agneau aux Abricots
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:2 heures 1/4
6 Abricot(s) • 2 gousse(s) ail • 20 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • 1 pincée(s) cumin en poudre • 800 g epaule d'agneau désossée • 1 cuillère(s) à café gingembre en poudre • 2 cuillère(s) à soupe huile • 1 pincée(s) noix de muscade • 3 oignon(s) • 1 poivre de cayenne • 1 pincée(s) safran • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe sucre glace • 500 g collier d'agneau
7
/
10
Tajine d'Agneau aux Pruneaux et aux Amandes
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:1 heure 45 minutes
1,2 kg epaule d'agneau en morceaux • 400 g pruneaux dénoyautés • 100 g amandes mondées • 2 oignon(s) • 2 cuillère(s) à soupe miel • 1 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 1 bâton(s) de cannelle • 40 cl eau • huile d'olive • sel • poivre
7
/
10
Tajine de Banane aux Fruits secs et aux Carambars
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:20 minutes
Une délicieuse recette de bananes fondantes et fruits secs façon tajine, nappés d'un sirop épicé parsemé d'éclats de carambars.
4 Banane(s) montagne • 20 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe cassonade • 1/2 bâton(s) de cannelle • 1 fleur(s) d'anis étoilé • 1 branche(s) romarin • 20 cl sirop de fruits • 4 cuillère(s) à soupe mélange de fruits secs • 1 cuillère(s) à soupe amandes effilées • 1 cuillère(s) à soupe raisins de smyrne • 2 citron(s) jaune(s) • 4 carambar(s)
5
/
10
Tajine de Coings
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure 50 minutes
3 oignon(s) • 1 kg selle d'agneau • 1 kg coing(s) • 1 pincée(s) pistil(s) de safran • 4 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 1 cuillère(s) à café gingembre • 20 portion(s) sucre en morceaux • 2 cuillère(s) à soupe miel
6
/
10
Tajine de Congre
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:10 minutes • Cuisson:1 heure 1/4
1 kg congre • 3 Tomate(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 2 gousse(s) ail • 5 brin(s) persil • 5 brin(s) coriandre • 2 cuillère(s) à café cumin en poudre • 2 cuillère(s) à café coriandre en poudre • 2 cuillère(s) à café piment rouge en poudre • 2 cuillère(s) à café poivre noir • 1 cuillère(s) à soupe sel • huile d'olive
6
/
10
Tajine de Lotte
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:30 minutes
4x250 g queue(s) de lotte • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à café piment rouge en poudre • 1 cuillère(s) à café cumin en poudre • 2 Clou(s) de girofle • sel, poivre • 1 citron(s) non traité(s) • 1 oignon(s) moyen(s) • 2 gousse(s) ail • 300 g Tomates pelées et concassées • 1 pincée(s) safran • 150 g olives noires dénoyautées • 2 cuillère(s) à soupe Basilic haché
7
/
10
Tajine de Porc aux Raisins
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:50 minutes
1 kg filet mignon de porc • 200 g raisins blonds • 2 cuillère(s) à soupe miel • 2 oignon(s) • 2 gousse(s) ail • 8 pincée(s) gingembre • 2 cuillère(s) à soupe cumin en poudre • 50 cl bouillon • 2 dose(s) de safran • sel • poivre • huile d'olive • 800 g semoule moyenne
8
/
10
Tajine de Poulet
recette pour 8 personnes • Préparation:45 minutes • Repos:30 minutes
tres bon et leger avec une petite salade
3 cuisse(s) de poulet • 1 pâte feuilletée • 100 g fromage râpé • sel, poivre
7
/
10
Tajine de Poulet aux Mirabelles
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
100 g amandes effilées • 40 g beurre • 4 blanc(s) de poulet • 1 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 1 cuillère(s) à soupe cumin en grains • 5 cuillère(s) à soupe miel • 750 g mirabelles • 3 oignon(s) • 50 g raisins secs • sel, poivre
6
/
10
Tajine de Veau au Potimarron et Epices
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
2 gousse(s) ail • 1 l bouillon de volaille • 1 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 1 cuillère(s) à café gingembre en poudre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 700 g jarret de veau • 4 oignon(s) • 1 cuillère(s) à soupe paprika • 1 kg potimarron • 100 g raisins secs • 2 pincée(s) safran • sel, poivre
5
/
10
Tajine de Veau aux Pêches et aux Noix de Cajou
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:3 heures
500 g epaule de veau • 4 pêche(s) jaune(s) • 1 oignon(s) • 125 g noix de cajou • 2 cuillère(s) à soupe raisins secs • 1/2 citron(s) jaune(s) • 1 piment(s) rouge(s) • 2 dose(s) de safran • 1 cuillère(s) à soupe Epices à couscous Raz el Hanout • 4 cuillère(s) à soupe huile • sel • 20 cl eau
6
/
10
La palette Gourmande
