mardi 02 décembre 2008
Rechercher une recette
Résultat recettes : terrine(32)
Brioche au Fromage en Terrine
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
70 g beurre • 3 oeuf(s) • 10 cl lait • 300 g farine de blé • 1 cuillère(s) à café sel • poivre • 15 g levure fraîche de boulanger • 125 g cantal
7
/
10
Mini Terrines de Chèvre, Courgette, Menthe et leurs Sablés au Romarin
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:25 minutes
300 g fromage de chèvre frais • 1 courgette(s) • 5 brin(s) menthe fraîche • sel, poivre • 180 g farine de blé • 90 g beurre demi-sel • 5 cl huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 100 g parmesan râpé • 2 cuillère(s) à soupe romarin • 2 oeuf(s)
8
/
10
Petites Terrines du Poulailler
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:25 minutes
5 oeuf(s) • 50 cl lait demi-écrémé • sel, poivre • 150 g foie de volaille
6
/
10
Terrine Campagnarde Façon Thimumu
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 jour 12 heures • Cuisson:40 minutes
325 g foie de volaille • 150 g poitrine de porc non fumée • 150 g Chair à saucisse • 3 cl porto • 3 cl xérès • 3 cl armagnac • 5 g ail haché • 15 g persil haché • 5 g sel • 3 g sucre en poudre • 1 pincée(s) noix de muscade • 3 g poivre
7
/
10
Terrine d'Abricots au Muscat
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:5 minutes
80 g sucre en poudre • 4 Abricot(s) • 3 orange(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 12 amandes amères • 30 g feuille(s) de gélatine • 125 g fraises des bois • 2 pêche(s) blanche(s) • 10 cl muscat
6
/
10
Terrine de Campagne
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure
1 oeuf(s) • 1 gousse(s) ail • 1 oignon(s) • 4 tranche(s) lard fumé découenné • 350 g porc maigre haché • 250 g foie de volaille haché
7
/
10
Terrine de Chèvre Frais aux Tomates Confites
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:4 heures • Cuisson:30 minutes
10 Tomate(s) • 50 cl crème liquide • 5 feuille(s) de gélatine • 1/2 botte(s) Basilic • 600 g fromage de chèvre frais • 30 cl huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 1 branche(s) thym • 5 feuille(s) de laurier • sel, poivre • 4 cuillère(s) à café sucre en poudre
7
/
10
Terrine de Courgettes à la Menthe et Coriandre
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
750 g courgette(s) • 3 gros oignon • 10 cl huile d'olive • 50 g pain de mie • 10 cl lait entier • 3 oeuf(s) • 50 g gruyère râpé • 3 cuillère(s) à soupe menthe • 3 cuillère(s) à soupe coriandre • 20 g beurre • 1 pincée(s) sel • 1 pincée(s) poivre
7
/
10
Terrine de Courgettes au Coulis de Tomates
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:40 minutes
10 cl huile d'olive • 10 Tomate(s) • 1 kg courgette(s) • 30 cl crème fleurette • 200 g oignon(s) • noix de muscade • sel • 8 oeuf(s) • 50 g beurre • 200 g poivron(s)
10
/
10
Terrine de Faisan aux Noisettes
recette pour 10 personnes • Préparation:1 heure • Repos:2 jours 25 minutes • Cuisson:1 heure
10 cl cognac • 3 echalote(s) • 1 faisan(s) • 2 jaune(s) d'oeuf(s) • 15 tranche(s) lard • 150 g lard de poitrine fumée • 200 g lard gras • 1/2 feuille(s) laurier • 1 pincée(s) marjolaine • 100 g noisettes mondées • 10 cl porto • quatre-épices • sel, poivre
7
/
10
Terrine de Foie de Volaille
recette pour 12 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:5 minutes
125 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe cognac • 1 echalote(s) • 250 g foie de volaille • 0,5 cuillère(s) à café poivre concassé • 0,5 cuillère(s) à café sel • 1 cuillère(s) à café thym • truffe(s) • 3 dl vin blanc sec
5
/
10
Terrine de Foie Gras au Naturel
recette pour 4 personnes • Préparation:2 jours • Cuisson:1 heure 10 minutes
3 pincée(s) sel, poivre • 3 foie gras de canard cru
7
/
10
Terrine de Foie Gras aux Figues
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Repos:1 jour • Cuisson:35 minutes
6 figue(s) sèche(s) • 600 g foie gras de canard cru • 1 cuillère(s) à soupe lait • 1 verre(s) à liqueur cognac • 1 cuillère(s) à café porto • sel de guérande • poivre
8
/
10
Terrine de Foies de Volaille
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:5 heures • Cuisson:30 minutes
UNE TERRINE QUI DEVIENT PLAT UNIQUE AVEC UNE SALADE
4 tranche(s) jambon blanc • 1 oignon(s) moyen(s) • 2 branche(s) persil • pincée(s) sel • pincée(s) poivre noir • brin(s) thym
6
/
10
Terrine de jambon aux courgette
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:50 minutes
4
/
10
Terrine de Légumes au Basilic
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:55 minutes
3 oeuf(s) • sel, poivre • 600 g macédoine de légumes • 300 g jambon blanc • 1,5 dl crème fraîche • 1 cuillère(s) à soupe Basilic haché
6
/
10
Terrine de Légumes d'Eté
recette pour 6/8 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:1 heure
4 courgette(s) • 1 aubergine(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 oignon(s) • 2 Tomate(s) • 2 oeuf(s) • 25 cl crème fraîche liquide • 1 cuillère(s) à soupe maïzena • 80 g parmesan râpé • 4 brin(s) thym • 1/2 botte(s) Basilic • 2 pincée(s) noix de muscade • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
6
/
10
Terrine de Lentilles Corail aux Lardons
recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:40 minutes
4 branche(s) persil plat • 1 oignon(s) rouge(s) • 2 gousse(s) ail • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 200 g lentilles corail • 1 cuillère(s) à soupe paprika • 150 g lardons • 85 cl bouillon de volaille • 2 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • 1 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche liquide • sel, poivre
6
/
10
Terrine de Merlan aux Olives
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:45 minutes
500 g chair de merlan • 10 cl crème fleurette • 5 oeuf(s) • 50 g olives vertes dénoyautées • 1 pincée(s) poivre blanc • 2 pincée(s) sel
9
/
10
Terrine de Poisson au Fromage Blanc
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:25 minutes
10 g beurre • 1 oeuf(s) • 100 g crème fraîche • 150 g fromage blanc • 0,5 cuillère(s) à café paprika • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe fines herbes • 400 g filet(s) de poisson
6
/
10
Terrine de Poisson aux Pointes d'Asperges
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure
10 g crème fraîche • 1 echalote(s) • 500 g filet(s) de poisson • 100 g mie de pain • 2 oeuf(s) • 150 g pointes d'asperges • sel, poivre
8
/
10
Terrine de Poissons aux Poivrons
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure
1 cuillère(s) à soupe armagnac • 20 bardes de lard • 1 botte(s) ciboulette • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 1 cube(s) de court-bouillon • 500 g filet(s) de cabillaud • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 verre(s) lait • 1 verre(s) mie de pain • 2 pincée(s) noix de muscade • 2 oeuf(s) • 1/2 botte(s) persil • 1 poivron(s) jaune(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • sel, poivre • 1/2 verre(s) vin blanc
3
/
10
Terrine de Poivron aux Trois Viandes
recette pour 6/8 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:1 heure 40 minutes
400 g veau maigre • 400 g porc • 400 g dinde • 2 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 150 g mie de pain • 15 cl lait • 2 gousse(s) ail • 1 echalote(s) • 1/2 botte(s) basilic frais • 3 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe porto • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
5
/
10
Terrine de Poivrons Rouges
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:15 minutes
La terrine de poivrons rouges est une bonne entrée ou un accompagnement.
1 kg poivron(s) rouge(s) • 1,5 dl eau • 1 cube(s) de court-bouillon • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 5 feuille(s) de gélatine • 3 cuillère(s) à café maïzena • 2 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre • 250 g crème fouettée • 1 botte(s) ciboulette
6
/
10
Terrine de Pommes Grand-Mère
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure 20 minutes
170 g beurre • 4 oeuf(s) • 220 g sucre en poudre • 3 cuillère(s) à soupe miel • 1 cuillère(s) à soupe jus de citron • 2 kg pomme(s) • 4 cl cidre brut • 2 cl calvados • 50 cl crème anglaise
7
/
10
Terrine de Potimarron et Pignons
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
Voici une recette de terrine de potimarron qui se mange froide ou tiède selon vos goûts.
400 g potimarron • 10 cl lait • 3 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe farine de blé • 90 g comté râpé • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche liquide • 15 olives vertes • 30 g Pignons de pin
6
/
10
Terrine de Saumon aux Pistaches
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:15 minutes
1 citron(s) vert(s) • 200 g crevettes roses décortiquées • 200 g crème fraîche • 3 echalote(s) • 7 filet(s) de sole • 100 g pistaches décortiquées • poivre blanc • poivre de cayenne • 450 g saumon(s) • sel • 10 cl vin blanc sec • 1 blanc(s) d'oeuf(s) • 3 jaune(s) d'oeuf(s)
6
/
10
Terrine de Saumon Mariné à l'Aneth et au Coriandre
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 jour • Cuisson:1 heure
400 g filet(s) de saumon cru(s) • 200 g merlan(s) • huile d'olive • 1/2 bouquet(s) aneth • 1/2 bouquet(s) coriandre • 500 g crème fraîche • 1 citron(s) jaune(s) • Clou(s) de girofle • 100 g petits pois • 100 g Tomate(s) • 2 oeuf(s) • 1/2 bouquet(s) ciboulette • sel, poivre
6
/
10
Terrine Froide de Courgette à la Brousse
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:4 heures • Cuisson:15 minutes
400 g brousse • 4 courgette(s) • 5 cl crème fleurette • 5 feuille(s) de basilic • 3 feuille(s) de gélatine • 5 feuille(s) de menthe • 6 filet(s) d'anchois • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 15 olives noires • sel, poivre • 6 Tomate(s)
7
/
10
Terrine pomme de terre jambon
recette pour 5 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
5
/
10
Terrine Tricolore
recette pour 4/6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
10 g beurre • 400 g saumon fumé • 8 tranche(s) pain de mie • sel, poivre • 800 g courgette(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • chapelure • 10 cl lait • 3 oeuf(s) • 15 cl crème fraîche liquide
6
/
10
La palette Gourmande
