vendredi 09 janvier 2009
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Résultat recettes : verinne(9)
Verrine Fraîcheur
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
La recette de verrine fraîcheur est légère, simple et très frais pour l'été.
1 courgette(s) • 2 Tomate(s) • 1 fromage de chèvre frais • 4 brin(s) menthe fraîche • 1 cuillère(s) à soupe fromage blanc • sel • 2 cuillère(s) à café piment(s) d'espelette • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique
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Verrines à la Rhubarbe et aux Fraises
recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:15 minutes
40 g sucre en poudre • 40 g sucre glace • 1 feuille(s) de gélatine • 400 g eau • 250 g fraises • 1 Clou(s) de girofle • 1 gousse(s) vanille • 400 g rhubarbe • 1 feuille(s) de pâte phyllo (ou filo)
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10
Verrines Transparence de Crabe des îles
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
Cette entrée se sert bien fraîche pour des déjeuners d'été.
200 g rillettes de crabe • 50 g mayonnaise • 3 g curry en poudre • 100 g poivron(s) rouge(s) • 1 avocat(s) • sel • poivre du moulin • grains de sésame
5
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10
Verrine de Foie Gras aux Artichauts
recette pour 8 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:1 heure 1/4 • Cuisson:5 minutes
3 pincée(s) sel, poivre • 600 g foie gras de canard • 500 g fonds d'artichauts • 8 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 8 cuillère(s) à soupe huile de pépins de raisins • 1 jus de citron • 1 sachet(s) gelée • 50 cl eau
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Verrine Terre/mer
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:30 minutes
la santé dans un verre
5 dl ricotta • sel, poivre • poivre de cayenne • gressin(s)
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10
Verrines au Citron
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:25 minutes
2 jaune(s) d'oeuf(s) • 2 oeuf(s) • 2 citron(s) jaune(s) • 80 g sucre en poudre
7
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Verrines de Chèvre frais, Carottes Confites et Annanas Rôti
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:45 minutes • Cuisson:30 minutes
Une recette surprenante où le chèvre frais infuse et se fond avec de délicieuses carottes confites et des fruits exotiques.
80 g fromage de chèvre frais • 200 g crème fraîche liquide • 2 cuillère(s) à café maïzena • 2 cuillère(s) à soupe eau fraîche • 2 carotte(s) • 2 dl eau • 50 g jus de citron • 0,5 cuillère(s) à café coriandre en poudre • 100 g Jus de carotte • 10 g beurre • 30 g beurre • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 45 g sucre en poudre • 90 g ananas • 10 cl jus d'ananas • Fleur de sel de Guérande • 2 pincée(s) Fleur de sel de Guérande
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Verrines de Pommes et Foie Gras en Crumble de Pain d'Epices
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:10 minutes
Voici une entrée sucrée-salée qui est très bonne en automne ou en hiver.
4 pomme(s) reinette(s) • 100 g pain d'épice • 300 g Foie gras mi-cuit • poivre
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Verrines de Tourteaux
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes
1 pamplemousse(s) • 1 orange(s) • 2 Tomate(s) • 1 oignon(s) nouveau(x) • 2 tourteau(x) cuit(s) au court-bouillon • 2 cuillère(s) à soupe fromage blanc • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 cuillère(s) à soupe ciboulette hachée • sel, poivre
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