- Boulettes de Viande aux Légumes (3
)• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 2 tranche(s) pain de mie • 300 g boeuf haché • sel, poivre • 1 carotte(s) • 1 echalote(s) • 1 courgette(s) • 1 pincée(s) noix de muscade • 2 cuillère(s) à soupe farine de blé • 10 cl lait • 1/2 botte(s) persil •
- Boulettes de Viande à la Sauce Tomate (Bosnie) (3)
• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
2 carotte(s) • 1 oignon(s) • 3 gousse(s) ail • 1/2 bouquet(s) persil • 3 tranche(s) pain • 1 cube(s) de bouillon de légumes • 700 g viande de boeuf hachée • huile d'olive • sel, poivre • farine de blé • 1 boîte(s) Concentré de Tomates • 1 cuillère(s) à soupe Basilic haché •
- Marinade Spéciale pour Viande Rouge (3)
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:1 jour
10 cl Vinaigre de Vin • 2 dl huile d'olive • 4 oignon(s) • 1 cuillère(s) à café Clou(s) de girofle • 1 bouquet garni •
- Pain de Viande (3)
• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
500 g boeuf haché • 1/2 pain rassis • 3 oeuf(s) dur(s) • 2 oignon(s) • 1 cl vin blanc • persil • sel, poivre •
- Pain de Viande aux Fines herbes (3)
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
25 g beurre • 100 g pain rassis • 250 g porc haché • 250 g veau haché • 1/2 botte(s) cerfeuil • sel, poivre • 1 botte(s) ciboulette • 2 pincée(s) noix de muscade • 30 cl lait • 2 oeuf(s) • 1 botte(s) persil •
- Rissoles à la Viande (3)
• recette pour 4 à 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:10 minutes
250 g farine de blé • 100 g beurre fondu • 1 verre(s) eau • 200 g Restes de poulet cuit • 200 g jambon cuit • 100 g lard • 2 echalote hachée • 1 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe persil haché • huile de friture •
- Terrine de Poivron aux Trois Viandes (3)
• recette pour 6/8 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:1 heure 40 minutes
400 g veau maigre • 400 g porc • 400 g dinde • 2 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 150 g mie de pain • 15 cl lait • 2 gousse(s) ail • 1 echalote(s) • 1/2 botte(s) basilic frais • 3 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe porto • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre •
