vendredi 19 mars 2010
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Recettes associées
Asperges Vertes
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:10 minutes
24 asperges vertes • 2 cuillère(s) à soupe gros sel • 1 botte(s) mâche • sel, poivre
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Carrés aux Asperges et au Jambon
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
4 tranche(s) pain de mie • 300 g asperges vertes en bocaux • 2 Tomate(s) • 2 tranche(s) jambon blanc • 1/2 botte(s) Basilic • 1 oignon(s) rose(s) • 100 g mozzarella • 2 cuillère(s) à café moutarde forte • 4 cuillère(s) à soupe fromage blanc à 0% M.G • sel
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Glace au Matcha
recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Repos:4 heures • Cuisson:30 minutes
25 g poudre de thé vert - matcha • 120 g sucre en poudre • 20 cl lait • 150 g crème fraîche • 3 jaune(s) d'oeuf(s)
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Mille-feuilles de Tendron de Veau
recette pour 3 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 1/4
300 g champignons de paris • 100 g crème fleurette • 300 g crème fraîche • 2 cuillère(s) à café fond de veau déshydraté • 200 g pâte feuilletée • persil • 150 g poivron(s) rouge(s) • 150 g poivron(s) vert(s) • sel, poivre • 400 g tendron de veau • thym, laurier
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Pancakes Solo Italia
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:20 minutes
Pour un petit déjeûner, ces pancakes raviront les gourmands !
300 g farine de blé • 1 pincée(s) sel • 20 g levure fraîche de boulanger • 3 oeuf(s) • 30 cl lait • 30 g beurre • 30 g sucre en poudre
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Poulet Rôti en Cocotte Lutée, Accompagné de ses Petits Légumes
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 10 minutes
Cette recette est tirée du "match des recettes" réalisé par les deux joueurs de rugby Aurélien Rougerie et Julien Malzieu, et arbitré par le Chef Pierre-Yves Lorgeoux.
400 g pommes de terre grenailles • 1 poulet • 5 cl huile d'olive • 4 grosse(s) carotte(s) • 5 cl huile d'argan • 8 navet(s) nouveau(x) • 80 g lardons • 100 g petits pois frais écossés • 4 gousse(s) ail • 1 pâte feuilletée • 12 asperges vertes
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Rouleaux d'Asperges au Saumon Fumé
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
24 asperges vertes • 150 g crème fraîche épaisse • 1/2 botte(s) ciboulette • 6 radis roses • 2 branche(s) épinards frais • 6 tranche(s) saumon fumé • sel, poivre
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Salade Gourmande au Foie Gras
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
4 tranche(s) Foie gras mi-cuit • 200 g haricots verts • 200 g pois gourmands • mesclun • 4 Tomate(s) • 100 g amandes effilées • vinaigrette
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Salade Niçoise
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
ciboulette • 1 concombre(s) • 50 g filet(s) d'anchois • gros sel • 1 laitue(s) • 4 oeuf(s) dur(s) • 50 g olives noires • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 2 pomme(s) de terre • 4 Tomate(s) • 1 bol(s) vinaigrette
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La palette Gourmande
