vendredi 09 janvier 2009
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Bouquet garni
Persil, thym, laurier, céleri branche et vert de poireaux, réunis en bouquet et ficelés. Utilisé dans le but de parfumer un liquide, une sauce, etc. Il existe également des cubes tout prêts Bouquet Garni. Cela ne remplace pas un bouquet garni maison, mais c'est quand même un bon substitut.
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