samedi 20 mars 2010
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Recettes associées
Amandes de Mer Farcies au Fromage
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:15 minutes
50 g beurre • 150 g crème fraîche • 100 g gruyère râpé • 1 cuillère(s) à soupe persil haché • 25 cl vin blanc sec • 4 echalote(s) • 24 Amandes de mer
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Carpaccio de Melon
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Repos:15 minutes
40 cl eau • 4 feuille(s) de gélatine • 400 g framboises • 2 melon(s) • 1 branche(s) menthe • 2 cuillère(s) à café sucre en poudre
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Crêpes aux Bananes
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
30 g beurre • 50 g cassonade • 4 banane(s) • 2 cuillère(s) à soupe eau • 5 g sel • 2 cuillère(s) à café rhum • 125 g farine de blé • 3 dl lait • 3 oeuf(s) • 0,5 cuillère(s) à café cannelle
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Ecrevisses à la Nage
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 2 Tomate(s) • 4 echalote(s) • sel, poivre • 3 cuillère(s) à soupe armagnac • 20 ecrevisse(s) • 25 cl riesling • persil
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Epaule dAgneau Sauce Marchand de Vin
recette pour 8 personnes • Préparation:45 minutes • Repos:1 jour • Cuisson:35 minutes
30 g beurre • 1 bouquet garni • 2 cuillère(s) à soupe cognac • 1,2 kg epaule d'agneau désossée • 2 cuillère(s) à soupe fécule • 8 oignon(s) • sel, poivre • 75 cl vin rouge
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Gaspacho au Basilic
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
2 gousse(s) ail • 1 botte(s) Basilic • 1 concombre(s) • 1 oignon(s) • 1 poivre de cayenne • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 1 pincée(s) sel, poivre • 4 Tomate(s)
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Gelée d'Amandes
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
6 cuillère(s) à café sucre en poudre • 50 cl lait • 20 amandes entières • 1 amandes amères • 9 feuille(s) feuille(s) de gélatine
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Glace à la Noix de Coco
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:15 minutes
50 cl lait entier • 30 g lait en poudre • 10 cl crème fleurette • 2 cuillère(s) à soupe lait de noix de coco • 100 g noix de coco râpée • 6 oeuf(s) • 125 g sucre en poudre
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Pâte à Crêpes Sucrée
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
50 cl lait • 3 oeuf(s) • 250 g farine de blé • 1 pincée(s) sel • 2 sachet(s) sucre vanillé • 2 cuillère(s) à soupe rhum
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La palette Gourmande
