Cinq Epices

C’est un mélange d'épices chinois contentant poivre, clou de girofle, fenouil, cannelle, cardamome, gingembre, réglisse et de l'anis étoilé. Ce condiment s’utilise pour aromatiser les marinades, les viandes rôties et la volaille. On en trouve dans les supermarchés au rayon épiceries ou dans les épiceries asiatiques.