lundi 15 mars 2010
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Recettes associées
Agneau au Yaourt et au Curry
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
2 brin(s) romarin • 2 cuillère(s) à soupe curry en poudre • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe huile de maïs • citron(s) non traité(s) • 10 brin(s) coriandre fraîche • 3 yaourt(s) grec(s) • 800 g viande d'agneau
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Agneau Minute à la Pomme Verte
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
600 g epaule d'agneau désossée • 10 cl Coulis de Tomates • 15 cl lait de noix de coco • 1 gousse(s) ail • 2 oignon(s) • 10 brin(s) coriandre fraîche • 2 cuillère(s) à soupe curry en poudre • 1 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 2 pomme(s) granny smith • 3 cuillère(s) à soupe raisins secs • 1 citron(s) vert(s) • 120 g riz
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Aile de Raie aux Amandes et Taboulé
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:5 minutes • Cuisson:25 minutes
1 kg raie(s) • 80 g amandes effilées • 250 g semoule moyenne • 30 cl eau • 1 dose(s) de safran • 2 cuillère(s) à soupe raisins secs • 4 brin(s) basilic frais • 4 brin(s) menthe fraîche • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Asperges au Parmesan
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
1,5 kg asperges blanches • 40 g parmesan râpé • 2 cuillère(s) à soupe chapelure • 40 g margarine • 1/2 botte(s) persil • sel
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Aumônière de la Mer
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 100 g maïs blanc • 1 citron(s) non traité(s) • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 8 baies roses • 1/2 botte(s) Basilic • 2 pincée(s) curry en poudre • 2 Tomate(s) • 120 g crevettes cuites et décortiquées • sel • 100 g bâtonnet(s) de surimi
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Bavette à l'Echalote
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:5 minutes
2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • persil haché • 2 echalote(s) • sel, poivre • 400 g Bavette • persil
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Blinis Tendresse
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
8 blini(s) petit(s) • 1/2 concombre(s) • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 2 pincée(s) curry en poudre • 1/2 echalote(s) • 1 pincée(s) gros sel • 2 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 8 olives noires dénoyautées • 6 brin(s) persil • sel, poivre • tabasco • 1 Tomate(s) • 1/2 poivron(s) rouge(s)
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Boeuf minute
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
500 g filet de boeuf • 30 g beurre • 1 oignon(s) • 2 courgette(s) • 3 Fonds d'artichauts en conserve ou surgelés • 250 g haricots verts • 2 Tomate(s) • 2 cuillère(s) à soupe sauce soja • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche liquide • 60 g Pignons de pin • 1/2 botte(s) persil
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Boeuf Sauté aux Capucines
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
Une recette d'inspiration asiatique où le poivre est remplacé par la fleur de capucine. Cette fleur ayant une odeur et un goût proche du poivre, est riche en vitamine C et possède des propriétés antiseptique, stimulante et expectorante.
600 g viande de boeuf • 1 gousse(s) ail • 6 fleurs de capucine • 1 oignon(s) • sel • 1 cuillère(s) à café glutamate • huile
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La palette Gourmande
