vendredi 19 mars 2010
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Recettes associées
Kougelhopf
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures 1/2 • Cuisson:50 minutes
500 g farine tamisée • 2 oeuf(s) • 200 g beurre • 20 cl lait • 120 g sucre en poudre • 100 g raisins secs • 40 g amandes mondées • 25 g levure fraîche de boulanger • 5 cl kirsch • 1 sel
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Kougelhopf au Foie Gras
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:50 minutes
500 g farine de blé • 10 g sel • 75 g sucre en poudre • 200 g beurre • 2 oeuf(s) • 20 cl lait • 25 g levure de bière • 200 g Foie gras cuit
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Kougelhopf aux Noix et au Lard
recette pour 6 à 8 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:50 minutes
200 g lardon(s) fumé(s) • 100 g cerneaux de noix • 500 g farine de blé • 3 oeuf(s) • 15 cl lait entier • 100 g beurre • 30 g levure fraîche de boulanger • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe huile • 2 cuillère(s) à café sel
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Le levain
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Repos:6 jours
40 g farine complète • eau • 1 cuillère(s) à café miel
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Pain au levain
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:6 heures 5 minutes • Cuisson:1 heure 1/4
500 g farine T45 • 100 g eau tiède • 2 cuillère(s) à café sel
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Tarte Tropézienne
recette pour 8 personnes • Préparation:1 heure • Repos:4 heures • Cuisson:30 minutes
La recette de la très célèbre tarte tropézienne !
15 g levure fraîche de boulanger • 1 pincée(s) sel • 520 g farine de blé • 3 oeuf(s) • 250 g sucre en poudre • 375 g beurre • 9 jaune(s) d'oeuf(s) • 1,1 l lait • 2 gousse(s) de vanille • 1 cuillère(s) à soupe eau • 50 g sucre en gros grains
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La palette Gourmande
