dimanche 21 mars 2010
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Boulettes de Poisson aux 5 Epices
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
200 g cabillaud • 1,5 cuillère(s) à café Cinq Epices • 100 g Crevettes crues décortiquées • huile d'arachide • 2 cuillère(s) à soupe huile de sésame • 2 oignon(s)
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Boulettes de Viande à la Sauce Tomate (Bosnie)
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
huile d'olive • 2 carotte(s) • 2 cl huile d'olive • 1 oignon(s) • 3 gousse(s) ail • 1/2 bouquet(s) persil • 3 tranche(s) pain • 1 cube(s) de bouillon de légumes • 700 g viande de boeuf hachée • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • farine de blé • 1 boîte(s) Concentré de Tomates • 1 cuillère(s) à soupe Basilic haché
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Courgettes Farcies à la Provençale
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
Des courgettes farcies à la viande de boeuf à la provençale pour un plat complet et savoureux.
4 courgette(s) • 1 Tomate(s) • 400 g boeuf haché • 20 g gruyère râpé • 8 tranche(s) pain de mie • 100 g fromage blanc à 0% M.G • 1 botte(s) persil • 1 cuillère(s) à soupe moutarde • 1 gousse(s) ail haché • sel, poivre
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Crumble de Ratatouille à l'Emmental et Flocons d'Avoine
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:35 minutes
1 kg ratatouille • 40 g beurre • 90 g flocons d'avoine • 60 g emmental râpé • 1 gousse(s) ail • 2 cuillère(s) à soupe basilic surgelé • poivre
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Farce aux Cèpes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
20 g beurre • 500 g foie de volaille • sel, poivre • 500 g cèpes • 3 echalote(s) • 150 g mie de pain • 1 gousse(s) ail • 8 cuillère(s) à soupe lait • 2 oeuf(s) • 5 brin(s) persil
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Farce aux Marrons
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
20 g beurre • 3 branche(s) céleri(s) • 500 g Chair à saucisse • 30 cl crème fraîche épaisse • 3 echalote(s) • 4 cuillère(s) à soupe lait • 500 g marron(s) en bocaux • 100 g mie de pain • 1 pincée(s) noix de muscade • 2 oeuf(s) • 5 brin(s) persil • sel, poivre
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Langoustines au Beurre d'Estragon
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
80 g beurre • sel, poivre • 6 brin(s) estragon • 20 langoustine(s)
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Makrouds
recette pour 10 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
500 g dattes • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 1 cuillère(s) à soupe huile végétale • 250 g semoule fine • 125 g farine de blé • 125 g smen • 1 pincée(s) sel • 1 sachet(s) levure chimique • 25 cl eau • 1 cuillère(s) à café eau de fleur d'oranger • 250 g miel liquide • 1 citron(s) jaune(s) • huile de friture
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Massepain
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes
1 oeuf(s) • 250 g sucre en poudre • 200 g amandes en poudre • 250 g sucre glace
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