lundi 15 mars 2010
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Recettes associées
Agneau au Fenouil
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
600 g agneau de lait • 4 bulbe(s) de fenouil frais • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 oignon(s) • 1 gousse(s) ail • 1 verre(s) vin blanc sec • herbes de provence • sel, poivre
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Agneau Minute à la Pomme Verte
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
600 g epaule d'agneau désossée • 10 cl Coulis de Tomates • 15 cl lait de noix de coco • 1 gousse(s) ail • 2 oignon(s) • 10 brin(s) coriandre fraîche • 2 cuillère(s) à soupe curry en poudre • 1 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 2 pomme(s) granny smith • 3 cuillère(s) à soupe raisins secs • 1 citron(s) vert(s) • 120 g riz
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Aiguillettes de Poulet à la Bière
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes
Un plat complet de poulet et champignons mijotés dans une sauce à la bière et crème fraîche, accompagné d'endives braisées.
1 kg filet(s) de poulet fermier label rouge • 250 g champignons de paris • 4 g cumin en grains • 35 cl bière(s) blonde(s) • 15 cl crème liquide • huile d'olive • 1 carotte(s) • 250 g oignon(s) • 1 oignon(s) • 1,5 kg endive(s) • 2 pincée(s) sucre en poudre • sel, poivre • 50 g Beurre doux
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Andouille de Guéméné Poêlée et Oignons Confit à la Grenadine
recette pour 6 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:20 minutes
12 tranche(s) Andouille(s) • 30 g beurre • 2 oignon(s) • 5 cl sirop de grenadine
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Anguille en Matelote
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
150 g poitrine fumée • 250 g champignons • 50 g beurre • 1 sucre en morceaux • 1 bouquet garni • 1 cuillère(s) à soupe farine de blé • sel, poivre • 200 g oignon(s) petit(s)
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Armi de Tomate
recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Repos:15 minutes • Cuisson:30 minutes
1 oignon(s) • 2 poivron(s) vert(s) • 1 kg Tomates pelées et concassées • 3 cuillère(s) à soupe huile végétale • 1 cuillère(s) à soupe riz • 4 brin(s) persil plat • 1 cuillère(s) à soupe sucre semoule • 0,5 cuillère(s) à café sel • 0,5 cuillère(s) à café poivre
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Artichauts farcis Saveur Méditerranéenne
recette pour 4 personnes • Préparation:35 minutes • Cuisson:30 minutes
4 artichaut(s) • 2 oeuf(s) • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 200 g jambon dans l'épaule • 1 tranche(s) lard • 150 g champignons • 4 filet(s) d'anchois • 2 dl vin blanc • 2 cuillère(s) à soupe persil haché • 1 poignée(s) pousses d'épinard • sel, poivre • 30 g margarine à l'huile d'olive
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Artichauts Royannais
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
1 oignon(s) • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • 1 verre(s) vin blanc sec • 2 Tomate(s) • sel, poivre • 4 artichaut(s) • 50 g margarine au tournesol
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Aumônières de Légumes d'Été
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
Un accompagnement qui fait toujours son effet et qui permet de manger des légumes autrement.
4 Feuille(s) de brick • 3 courgette(s) petite(s) • 1 aubergine(s) • 8 Tomate(s) confite(s) • 1 poivron(s) • 1 oignon(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • herbes de provence • ciboulette • sel, poivre
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La palette Gourmande
