samedi 20 mars 2010
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Recettes associées
Aligot Spécialité Auvergnate
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
600 g pomme(s) de terre bintje • 300 g tomme fraîche de cantal • 1 gousse(s) ail • 60 g beurre • 15 cl crème fraîche épaisse • sel, poivre
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Alphabeignets
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:25 minutes
Des beignets rigolos en forme de lettres !
huile de friture • sucre glace • 250 g farine de blé • 1 pincée(s) sel • 1 sachet(s) levure chimique • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 2 oeuf(s) • 50 g beurre • 10 cl crème fraîche épaisse • 1 cuillère(s) à café zeste de citron • 3 cuillère(s) à soupe eau de fleur d'oranger
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Bavarois aux Poires
recette pour 6 à 8 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:12 heures
4 jaune(s) d'oeuf(s) • 125 g sucre en poudre • 1 boîte(s) poires au sirop • 4 feuille(s) de gélatine • alcool de poire williams • 50 cl crème liquide
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Beurre au Brandy
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:5 minutes
1 orange(s) non traitée(s) • 5 cl brandy • 250 g sucre en poudre • 250 g beurre frais
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Biscuits Moelleux au Miel
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
Des biscuits très moelleux au bon goût de miel, délicieux pour le goûteur ou à l'heure du thé.
100 g beurre • 40 g miel • 80 g sucre en poudre • 100 g amandes en poudre • 3 oeuf(s) • 40 g maïzena • 3 g levure chimique • 1 pincée(s) sel
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Bouchées au Crabe
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
1 oeuf(s) • sauce béchamel • sel, poivre • 4 Bouchées à la reine • 200 g chair de crabe
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Brandade de morue
recette pour 4 personnes • Préparation:1 jour • Cuisson:25 minutes
500 g morue • 4 dl huile d'olive • 2 dl lait • 2 gousse(s) ail
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Bûche aux Amandes, Glacée au Chocolat
recette pour 8 à 10 personnes • Préparation:1 heure • Repos:30 minutes • Cuisson:10 minutes
Une bûche roulée à la crème d'amandes enrobée d'un savoureux glaçage au chocolat... de quoi égayer votre table à Noël !
80 g beurre • 150 g sucre en poudre • sucre glace • 5 oeuf(s) • 125 g farine de blé • 50 g amandes en poudre • 50 g beurre • 200 g amandes en poudre • 200 g sucre glace • 4 jaune(s) d'oeuf(s) • 5 cuillère(s) à soupe rhum ambré • 60 g sucre en poudre • 10 cl eau • 4 goutte(s) extrait d'amande amère • 100 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 50 g sucre glace
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Cailles en Robe des Champs
recette pour 6 personnes • Préparation:1 heure 1/2 • Cuisson:20 minutes
6 caille(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile • 6 grosse pomme de terre • 6 gousse(s) ail • 6 feuille(s) de laurier • 300 g beurre • 1 botte(s) romarin • 1 botte(s) persil • 1 botte(s) estragon • 125 g noix décortiquées • 5 echalote(s) • sel, poivre
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La palette Gourmande
