Préparation du menu

• Pour la recette Bouchées de Jambon Cuit au Chèvre
• 1 •
  Lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier et assaisonnez-la de vinaigrette.
• 2 •
  Lavez, évidez et coupez les poivrons en fines lamelles.
• 3 •
  Pelez les gousses d'ail, retirez-en le germe et hachez finement la chair ou écrasez-la au presse-ail.
• 4 •
  Lavez et ciselez la moitié de la ciboulette.
• 5 •
  Dans une jatte, mettez le fromage de chèvre, ajoutez l'ail, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
• 6 •
  Sur le plan de travail, déposez les tranches de jambon. Coupez-les en 3 ou 4 dans le sens de la longueur suivant la taille des tranches. Etalez la préparation. Roulez chaque morceau sur lui-même et maintenez-le délicatement avec un brin de ciboulette.
• 7 •
  Dans les assiettes de service, déposez la salade, les bouchées de jambon, décorez de tranches fines de poivrons. Servez frais.
• Pour la recette Yaourt Frappé au Café
• 8 •
  Versez les yaourts dans un saladier. Battez-les au fouet électrique pour les rendre bien onctueux.
• 9 •
  Ajoutez l'édulcorant et le café.
• 10 •
  Versez dans des ramequins et placez 15 minutes au congélateur ou 1 heure au réfrigérateur.