Préparation du menu

• Pour la recette Betteraves en Salade
• 1 •
  Faites cuire un oeuf dur.
• 2 •
  Coupez les betteraves en dés. Râpez l’oeuf dur écalé.
• 3 •
  Mélangez l'huile et le vinaigre dans un bol.
• 4 •
  Ajoutez cet assaisonnement à l'oeuf et aux betteraves et décorez avec le persil haché. Salez et poivrez.
• 5 •
  Servez frais.
• Pour la recette Boudin Noir aux Petits Oignons
• 6 •
  Pelez et émincez les oignons.
• 7 •
  Faites-les fondre doucement dans la moitié du beurre et l'huile.
• 8 •
  Assaisonnez-les et laissez-les cuire 30 mn à feu très doux.
• 9 •
  D'autre part, roulez les boudins dans la farine et faites-les cuire dans le reste de matière grasse.
• 10 •
  Servez le tout ensemble.
• Pour la recette Oranges en Fleur
• 11 •
  Epluchez les oranges.
• 12 •
  Coupez-les en lamelles.
• 13 •
  Ajoutez la fleur d’oranger.
• 14 •
  Mettez au réfrigérateur au moins une heure et servez.
• 15 •
  Lavez et effeuillez la menthe. Décorez-en la salade.