Les enfants adorent :: Le Menu Cake aux Olives

Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 5 minutes Entrée Artichauts à la Vénitienne Plat Cake aux Olives Dessert Ananas à la Crème de Banane

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• Pour la recette Artichauts à la Vénitienne
• 1 •
  Parez les artichauts. Coupez-les en quatre et libérez-les de leur foin.
• 2 •
  Faites-les cuire à l'eau salée additionnée de jus de citron pendant 20 minutes.
• 3 •
  Pendant qu'ils cuisent, hachez finement l'ail et l'oignon et faites revenir ce hachis dans l'huile d'olive.
• 4 •
  Ajoutez les tomates concassées, le sel et le poivre, couvrez et laissez cuire à feu doux.
• 5 •
  Répandez cette sauce tomate sur les artichauts.
• 6 •
  Ajoutez les olives et passez au four sous le gril quelques minutes avant de servir.
• Pour la recette Cake aux Olives
• 7 •
  Préchauffez votre four à 190°C (th 6/7).
• 8 •
  Beurrez un moule à cake
• 9 •
  Coupez le talon de porc en dés. Coupez les olives en deux.
• 10 •
  Dans un grand saladier, mélangez les vins, l'huile et les oeufs.
• 11 •
  Ajoutez le gruyère râpé, la farine, la levure et le sel puis mélangez soigneusement.
• 12 •
  Ajoutez encore le jambon et les olives.
• 13 •
  Versez la préparation dans le moule à cake. Enfournez pendant 45 minutes. Servez avec une salade verte.
• Pour la recette Ananas à la Crème de Banane
• 14 •
  Coupez les deux extrémités de l'ananas. A l'aide d'un couteau effilé, découpez la chair le long de l'écorce, puis détachez-la en la poussant.
• 15 •
  Taillez en tranches. Faites-les ensuite mariner dans le rhum.
• 16 •
  Epluchez une banane et demie et écrasez-la. Ajoutez-y le sucre et la crème fraîche.
• 17 •
  Disposez les tranches d'ananas sur le plat de service. A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, versez la crème à la banane sur les tranches. Décorez avec la demi-banane restante coupée en rondelles et du chocolat râpé.