Découverte :: Le Menu de Gambas

Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Entrée Salade d'Endives aux Noix et Pommes Plat Brochettes de Gambas aux Pommes de Terre Dessert Amadeus au Chocolat

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• Pour la recette Salade d'Endives aux Noix et Pommes
• 1 •
  Lavez, épluchez, ôtez le coeur des pommes et coupez-les en petits dés.
• 2 •
  Nettoyez les endives. Essorez-les et coupez-les en rondelles.
• 3 •
  Préparez une vinaigrette.
• 4 •
  Mélangez les endives,les pommes les noix et arrosez légèrement de vinaigrette. Poivrez généreusement.
• Pour la recette Brochettes de Gambas aux Pommes de Terre
• 5 •
  Préchauffez le four à 240°C (th.8).
• 6 •
  Après avoir lavé et coupé les pommes de terre en 2, faites-les précuire dans une casserole d'eau salée pendant 5 minutes. Coupez les oignons nouveaux et le poivron rouge en morceaux.
• 7 •
  Confectionnez vos brochettes en alternant avec précaution les différents ingrédients : 1/2 pomme de terre, 1 gambas, 1 oignon nouveau et 1 morceau de poivron rouge Assaisonnez de fleur de sel, de poivre et de thym frais émietté.
• 8 •
  Placez les brochettes dans votre four, position gril. Faites-les cuire 5 bonnes minutes de chaque côté.
• 9 •
  Assaisonnez d'un filet de citron. Dégustez chaud, accompagnées d'une salade verte.
• Pour la recette Amadeus au Chocolat
• 10 •
  Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
• 11 •
  Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C).
• 12 •
  Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoutez la farine.
• 13 •
  Versez la préparation dans la casserole de chocolat fondu. Mélangez le tout.
• 14 •
  Puis versez dans 4 ramequins beurrés et farinés. Enfournez 5 à 7 minutes.
• 15 •
  Vous obtenez un délicieux gâteau moelleux dehors et fondant dedans à servir immédiatement !