Préparation du menu

• Pour la recette Salade de Haricots Verts au Saumon
• 1 •
  Ecossez, lavez et essuyez les haricots verts. Faites-les cuire à la vapeur pendant 7 minutes.
• 2 •
  Passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Mettez-les dans un saladier.
• 3 •
  Dans un bol, versez l'huile, le vinaigre puis salez et poivrez.
• 4 •
  Coupez le saumon en lamelles.
• 5 •
  Ajoutez le saumon et la vinaigrette aux haricots verts. Mélangez.
• 6 •
  Effeuillez dessus les branches de thym frais. Servez.
• Pour la recette Spaghetti aux Scampi et Safran
• 7 •
  Faites bouillir de l'eau et y ajouter un peu de sel.
• 8 •
  Pendant ce temps, décortiquezez les scampi.
• 9 •
  Faites cuire les spaghetti dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
• 10 •
  Faites revenir les scampi avec la margarine. Quand ceux-ci sont bien colorés, y ajouter le safran, puis la crème qui va ainsi colorer.
• 11 •
  Egouttez les pâtes et mélangez le tout ensemble.
• Pour la recette Fraises à la Bergamote
• 12 •
  Préparez 1 litre de thé à la bergamote. Sucrez-le et ajoutez la menthe fraîche et la gousse de vanille fendue. Laissez-le refroidir.
• 13 •
  Lavez et équeutez les fraises. Réservez-les dans un saladier.
• 14 •
  Versez le thé sur les fraises et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
• 15 •
  Servez accompagné de tuiles aux amandes.