Préparation du menu

• Pour la recette Champignons Petit-Poucet
• 1 •
  Faites durcir les oeufs.
• 2 •
  Lavez, puis épongez les tomates et le persil. Hachez très finement le persil. Retirez aux tomates une épaisse tranche, côté pédoncle, et creusez-les.
• 3 •
  Les oeufs étant durs, laissez légèrement refroidir. Coupez leurs 2 extrémités afin qu'ils tiennent debout. Par l'une d'elles, retirez délicatement le jaune en évitant de déchirer les blancs. Laissez refroidir complètement.
• 4 •
  Mélangez le persil et les jaunes d'oeufs à la mayonnaise. Fourrez les blancs d'oeufs avec cette préparation.
• 5 •
  Posez une tomate sur chaque oeuf de façon à imiter des champignons. Posez-les verticalement sur votre plat. Parsemez le chapeau de petites touches de mayonnaise. Accompagnez de cressons et de petits radis en fleurs.
• Pour la recette Pizza aux Petits Légumes
• 7 •
  Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Déroulez la pâte à pizza sur du papier sulfurisé. Posez la sur une plaque allant au four. Tartinez la pâte de coulis de tomate. Mettez la plaque au four pendant 10 minutes de cuisson.
• 8 •
  Coupez la mozzarella en petits dés. Sortez la pizza, répartissez les légumes et le fromage dessus.
• 9 •
  Remettez au four pendant 7 minutes de cuisson. Servez immédiatement. Vous pouvez parsemez cette pizza d'herbes de provence si vous le désirez.
• 10 •
  Pour cette recette, vous pouvez fare la macédoine vous-même ou bien la prendre en conserve.
• Pour la recette Petits Clafoutis d'Abricots au Pralin
• 11 •
  Préchauffez le grill du four thermostat 4.
• 12 •
  Egouttez les abricots et disposez-les, côté bombé vers le haut, dans les petits moules individuels en les serrant bien.
• 13 •
  Bans un bol, fouettez ensemble le lait concentré, la crème, les oeufs, la maïzena, l'extrait de vanille et le sel.
• 14 •
  Versez la crème dans les ramequins en recouvrant bien les abricots.
• 15 •
  Saupoudrez de pralin et passez dix minutes sous le gril du four, jusqu'à ce que les clafoutis soient biens dorés.
• 16 •
  Dégustez encore brûlants pour les plus gourmands, ou froid pour les plus patients!! Vous pouvez aussi remplacer le pralin par des amandes en poudre!