Préparation du menu

• Pour la recette Salade de Champignons au Céleri, Parmesan
• 1 •
  Lavez et épluchez le céleri. Rincez et épongez les champignons. Citronnez-les.
• 2 •
  Râpez le céleri. Coupez les champignons en fines lamelles.
• 3 •
  Dans un bol, incorporez l'huile, la moutarde et le persil. Salez et poivrez. Fouettez avec une fourchette.
• 4 •
  Dans un saladier, disposez le céleri et les champignons. Versez la vinaigrette et parsemez de copeaux de parmesan faits avec un économe.
• 5 •
  Saupoudrez de basilic et servez aussitôt.
• Pour la recette Pizza au Thon
• 6 •
  Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
• 7 •
  Lavez et coupez les tomates en rondelles. Mettez-les dans une passoire avec un peu de sel.
• 8 •
  Abaissez la pâte à pizza sur une plaque à pizza. Badigeonnez de moutarde.
• 9 •
  Répartissez les tomates sur la pâte. Parsemez d'herbe de Provence. Emiettez dessus le thon. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Poivrez. Répartissez le fromage râpé et d'olives.
• 10 •
  Mettez au four pour 20 minutes.
• 11 •
  Au moment de servir, décorez de quelques feuilles de basilic frais.
• Pour la recette Pancake aux Fraises et au sirop d'Erable
• 12 •
  Dans un bol, mélangez la levure avec du lait tiède.
• 13 •
  Prenez un saladier, versez la farine. Mélangez avec le sucre vanillé. Puis ajoutez la levure, le reste de lait, l'oeuf et le blanc d'oeuf, le rhum. Battez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
• 14 •
  Dans une petite poêle à blinis faites chauffer une noix de beurre et faites cuire les pancakes jusqu'à ne plus avoir de pâte. Comptez 2 bonnes minutes de chaque côté. Les pancakes doivent être bien dorés et légèrement gonflés.
• 15 •
  Lavez les fraises. Equeutez-les et coupez-les en quatre.
• 16 •
  Servez les pancakes parsemés de fraises fraîches et nappés de sirop d'érable.