Préparation du menu

• Pour la recette Pommes de Terre Surprise
• 1 •
  Préparez les pommes de terre. Si vous avez un barbecue, fendez-les légèrement et faites-les cuire dans la braise enveloppées de papier aluminium. Si vous n'avez pas de barbecue, faites-les cuire également enveloppées de papier aluminium au four. Vérifiez la cuisson qui peur prendre plus de 30 minutes si les pommes de terre sont grosses.
• 2 •
  Préparez le coleslaw. Lavez les carottes et le chou blanc. Râpez-les. Préparez une mayonnaise avec un oeuf, la moutarde et l'huile. Mélangez les carottes, le chou et la mayonnaise. Salez et poivrez.
• 3 •
  Lorsque les pommes de terre sont cuites, entr'ouvrez le papier aluminium. Creusez un peu la pomme de terre et versez un peu de coleslaw. Decorez d'une cuillérée de fromage blanc et de persil haché.
• Pour la recette Brochettes de Poulet Mariné aux Herbes
• 4 •
  La veille, coupez les blancs de poulet en morceaux et mettez-les dans un plat creux avec l’ail haché, le jus des citrons, le cumin, du thym, du sel et du poivre.
• 5 •
  Arrosez d’huile, couvrez d’un film plastique et laissez macérer au frais jusqu’au lendemain.
• 6 •
  Taillez le poivron en cubes et les oignons en quatre.
• 7 •
  Préparez les brochettes en intercalant poulet et légumes.
• 8 •
  Badigeonnez avec la marinade et faites cuire au barbecue ou sous le gril du four 5 minutes de chaque côté.
• Pour la recette Tarte aux Fraises
• 9 •
  La veille: préparez une pâte sablée ainsi qu'une crème pâtissière.
• 10 •
  Le jour même: préchauffez le four à 200°C.
• 11 •
  Abaissez la pâte sur le plan de travail en veillant à la faire tourner dans le sens des aiguilles d'une montre par 1/4 de tour. Vous obtenez une pâte du bon diamètre. L'idéal est d'utiliser un cercle à tarte et une plaque à pâtisserie. A défaut prenez un moule à tarte. Foncez le cercle tarte posé sur la plaque à pâtisserie. Faites cuire à blanc pendant 20 minutes à 160°C. Laissez refroidir la tarte sur grille avant de la démouler.
• 12 •
  Sortez la crème pâtissière du réfrigérateur. Passez-la quelques instants au mixeur afin de lui redonner sa consistance souple.
• 13 •
  Posez la pâte sablée sur un plat de service. Etalez la crème pâtissière sur le fond de tarte.
• 14 •
  Nettoyez les fraises. Equeutez-les et coupez-les en deux. Disposez-les sur la crème pâtissière.
• 15 •
  Faites chauffer quelques secondes la gelée de groseille au four micro-ondes. Puis à l'aide d'un pinceau, nappez légèrement les fraises.