jeudi 18 mars 2010
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Les recettes recommandées par monjette11
Crumble d'Automne
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 40 minutes
3 pomme(s) boskop • 3 poire(s) williams • 1 citron(s) jaune(s) • 2 coing(s) • 100 g sucre en poudre • 15 cl eau • 50 g amandes effilées • 50 g raisins secs • 200 g farine de blé • 150 g beurre • 2 cuillère(s) à café levure chimique • 100 g cassonade • 1 pincée(s) sel
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Figues au Vin Rouge
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
1 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 25 cl crème fraîche épaisse • 500 g Figue(s) • 2 cuillère(s) à café miel • 100 g sucre en poudre • 50 cl vin rouge
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Flan d'Asperges aux Langoustines
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:55 minutes
1 kg asperges • 5 oeuf(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe lait en poudre • 5 cuillère(s) à soupe lait • 8 brin(s) ciboulette • 200 g langoustine(s)
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Tapas Gambas Marinées aux Herbes
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:5 minutes
500 g gambas • 2 ciboule • 2 gousse(s) ail • 1 citron(s) jaune(s) • 2 cuillère(s) à soupe herbes de provence • 1/2 botte(s) persil • 1/2 botte(s) coriandre fraîche • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 pincée(s) piment rouge en poudre • sel, poivre
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Tatin d'Echalotes au Boudin Blanc
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:35 minutes
1 kg echalote(s) • 150 g beurre • 50 g sucre en poudre • 200 g farine de blé • 1 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à soupe ciboulette hachée • 1 cuillère(s) à soupe moutarde à l'ancienne • sel, poivre • 150 g boudin(s) blanc(s)
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Terrine de Légumes d'Eté
recette pour 6/8 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:1 heure
4 courgette(s) • 1 aubergine(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 oignon(s) • 2 Tomate(s) • 2 oeuf(s) • 25 cl crème fraîche liquide • 1 cuillère(s) à soupe maïzena • 80 g parmesan râpé • 4 brin(s) thym • 1/2 botte(s) Basilic • 2 pincée(s) noix de muscade • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Terrine de Poisson aux Pointes d'Asperges
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure
10 g crème fraîche • 1 echalote(s) • 500 g filet(s) de poisson • 100 g mie de pain • 2 oeuf(s) • 150 g pointes d'asperges • sel, poivre
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Transparence de Tourteau à la Crème d'Avocat
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
Des verrines fraîches et délicieusement colorées, de quoi vous mettre en appétit !
400 g chair de crabe • 2 avocat(s) • 2 echalote(s) • 2,5 citron(s) jaune(s) • 3 portion(s) carré(s) frais • 1 botte(s) ciboulette • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 1/2 pamplemousse(s)
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La palette Gourmande
