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recette Agneau de Lait au Vinaigre et Romarin


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    Agneau de Lait au Vinaigre et Romarin



    photo de la recette Agneau de Lait au Vinaigre et Romarin

    type de la recette
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 1 heure

    Unités des ingrédients :
    • 1 kg d' agneau de lait
    • 4 gousse(s) d' ail
    • 2 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
    • romarin
    • sel, poivre
    • 1 verre(s) de vinaigre de vin rouge

    Faites découper les morceaux d'agneau de lait par votre boucher.
    Préchauffez le four à 240°C (th. 7-8) Mettez les morceaux d'agneau de lait dans un plat à rôti légèrement huilé.
    Entourez-le des gousses d'ail entières qui vont cuire dans leurs peaux.
    Faites cuire à four chaud pendant 45 minutes en retournant souvent les morceaux d'agneau.
    Arrosez alors l'agneau avec le vinaigre et parsemez-le de romarin haché.
    Faites cuire au four 20 minutes environ puis servez chaud accompagné d' Acras de Carottes par exemple.
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    europepro
    "Je panacherai les accras de carotte avec des petites pommes de terre nouvelles, pelées et mises à cuire au four autour de l'agneau et de l'ail"
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