Agneau Mariné

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cette recette se mange chaude
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 3 à 6 heures

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Petits plaisirs

Recette proposée par restaurant Awaroa Lodge, Nouvelle Zélande

Calories : 594 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année sauf aux mois de novembre, décembre
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Agneau Mariné

ENERGIE (KILO CALORIES)

594Kcal

30% AJR

CALCIUM

69mg

9% AJR

LIPIDES TOTAUX

26g

37% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

36g

13% AJR

PROTEINES

41g

83% AJR

OMEGA 3

0,38g

19% AJR

VITAMINE C

3mg

51% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

11g

53% AJR

SUCRES TOTAUX

21g

23% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

1,4g

5% AJR

SODIUM

3 865mg

123% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Cliquez pour zoomer
Pressez le jus des citrons, émincez grossièrement le gingembre. Coupez les piments rouges en lamelle. Si vous n'aimez pas la cuisine trop épicée, épépinez les piments avant de les émincer.
Cliquez pour zoomer
Dans un bol versez le soja, le saké, le jus des citrons verts, le piment, le sucre et le gingembre.
Cliquez pour zoomer
Versez la marinade sur la viande, laissez reposer pendant 3 à 6h.
Cliquez pour zoomer
Faites chauffer un peu d'huile de friture dans la poêle, ou préparez votre grill et faites cuire les filets de chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit rosée à l'intérieur. Servez avec une salade composée (mesclun, roquette, tomates cerises, fraises, myrtilles ...).

Avis de l'oenologue

Les vins qui accompagnent cette recette

M 2001 Rouge - Vin De Pays D'Oc
Avignonesi Riserva Grandi Annate 1997 Rouge - Vino Nobile Di Montepulciano
Domaine De La Rectorie Coume Pascole 2004 Rouge - Collioure

avec cette recette Agneau Mariné

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