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 Sur une idée de d2l_danielle
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
- 300 g d' aiguillettes de canard
- 4 pomme(s) golden
- 2 oignon(s) blanc(s)
- 200 g de raisins secs
- 2 cuillère(s) à soupe de farine de blé
- 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre
- 3 pincée(s) de poivre
- mélange 5 baies au moulin
- 2 cuillère(s) à soupe de margarine
- 2 verre(s) d' eau
- 3 pincée(s) de sel
- 40 g de magrets de canard fumés pré-tranchés
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Epluchez et évidez les pommes, détaillez-les en lamelles pas trop fines, ainsi que les oignons. | |
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Mettez dans une sauteuse la moitié de la margarine à feu vif et jettez-y les oignons et les pommes. | |
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Pendant ce temps mettez les aiguillettes de canard dans une autre poêle avec 1 c de margarine, et retournez-les de temps en temps. | |
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Mettez les raisins à gonfler dans un bol. (nb: si vous êtes pressées mettez votre bol au micro-ondes 1 ou 2 mn). | |
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Dans la sauteuse ajoutez les tranches de canard fumé, la canelle en poudre, le sel, le poivre, 5 baies ajoutez les raisins gonflés avec la moitié d'eau. Faites cuire 1 minute, ajoutez la farine préalablement diluée dans l'autre moitié d'eau, puis laissez cuire 2 minutes. | |
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Vérifiez l'assaisonement de la sauce (sel), et salez vos aiguillettes à la fin de la cuisson. | |
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Ce plat se sert dans un plat rond en versant la sauce au fond et en posant les aiguillettes par dessus. | |
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