Coupez les deux extrémités de l'ananas. A l'aide d'un couteau effilé, découpez la chair le long de l'écorce, puis détachez-la en la poussant.
Taillez en tranches. Faites-les ensuite mariner dans le rhum.
Epluchez une banane et demie et écrasez-la. Ajoutez-y le sucre et la crème fraîche.
Disposez les tranches d'ananas sur le plat de service. A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, versez la crème à la banane sur les tranches. Décorez avec la demi-banane restante coupée en rondelles et du chocolat râpé.
papillon2606 "La crème n'est pas très appétissante visuellement... Peut-être fouetter la crème pour la rendre plus épaisse ? Ou à l'inverse, la mixer pour la rendre complètement liquide ? Question goût, j'ai rajouté de la cannelle, c'était pas mal." bringou "Alléchant et facile." le vieux "excellente recette pleine de vitamines." Ninitoof "Ananas à la crème de banane est très bonne. Je la recommande pour un dessert ou un quatre heure d'enfants"