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recette Ananas Poêlé au Safran

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Ananas Poêlé au Safran

photo de la recette Ananas Poêlé au Safran
type de la recette
recette approuvée

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Unités des ingrédients :
  • 20 g de beurre
  • 4 cuillère(s) à café de sucre en poudre
  • 1 ananas
  • 2 pincée(s) de safran
  • 10 cl d' huile
  • 1 verre(s) de jus d'ananas
  • 1 l de glace à la vanille


Vins conseillés :
  • Un Gewurztraminer doux

Epluchez l’ananas et coupez-le en tranches d’un centimètre. Saupoudrez-les de sucre semoule.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.
Ajoutez les tranches une par une et laissez-les colorer de chaque côté. Saupoudrez en même temps de sucre semoule.
Une fois légèrement caramélisées, déglacez-les au jus d’ananas.
Ajoutez le safran et le beurre pour lier l’ensemble.
Servez les tranches d'ananas tièdes accompagnées d’une boule de glace vanille.
> Glace à la Vanille
> Accords Mets-Vins :
  • Un Gewurztraminer doux
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Frantzvetlana
"Je pense aussi en relisant que je ne mets jamais autant de corps gras et surtout pas de sucre ajouté, car j'ai des diabétiques dans la famille !! Peut-être un peu moins savoureux, mais très bon quand même !!!!!!!!!!!!!!!!!"
Frantzvetlana
"Super !!!! je passais mon temps à faire de l'ananas avec de la cannelle, je vais essayer le Safran, j'adore les épices et le mariage que l'on peut faire avec elles !!! Simplement je continuerai à couper l'ananas en morceaux au lieu de tranches, je trouve que c'est plus pratique !!! Bonne idée la "boule de glace" !!!*"
manimana
"Recette délicieuse mais je fais revenir l'ananas non pas dans l'huile mais directement dans un peu de beurre salé ce qui lui donne un petit plus de la Bretagne !"
hjackie
"quel dommage de rajouter autant de corps gras à un fruit si frais!"
iffic
"excellent;;;;;;;; mais meilleur avec de la cassonade au lieu du sucre blanc"
iffic
"excellent;;;;;;;; mais meilleur avec de la cassonade au lieu du sucre blanc"
le vieux
"excellent dessert à déguster tranquillement à la fin du repas entre amis."
Rcourdouan
"Cela doit être bon"
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