dimanche 21 mars 2010
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Artichauts Vinaigrette
- cette recette se mange froide
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Difficulté : Très Facile
- Coût de la recette : Bon marché
Calories : 202 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année sauf en hiver
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Informations Nutritionnelles de la recette Artichauts Vinaigrette
ENERGIE (KILO CALORIES)
202Kcal10% AJR
CALCIUM
132mg17% AJR
LIPIDES TOTAUX
7,3g10% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
32g12% AJR
PROTEINES
9,8g20% AJR
OMEGA 3
0,11g5% AJR
VITAMINE C
35mg59% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
1,g5% AJR
SUCRES TOTAUX
0,001g0,00% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
14g55% AJR
SODIUM
321mg10% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Faites cuire dans de l'eau salée les artichauts 40 minutes environ.
- Préparez une vinaigrette avec le sel et le poivre, une cuillère à soupe de vinaigre, deux cuillères à soupe d'huile et une cuillère à café de moutarde.
- Saupoudrez à volonté d'herbes.
-
Avis de l'oenologue
- Château Marjosse 2002 Blanc - Entre-deux-Mers
- Alphonse Mellot Domaine La Moussière 2006 Blanc - Sancerre
Les vins qui accompagnent cette recette
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