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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre
- 1 cuillère(s) à café de moutarde de dijon
- 1 pincée(s) de sel, poivre
- 4 artichaut(s)
- 2 cuillère(s) à soupe d' huile de soja
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Faites cuire dans de l'eau salée un artichaut par personne pendant 40 minutes environ. | |
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Enlevez le foin des artichauts en les coupant à la base des feuilles. Réservez les coeurs et les feuilles. | |
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Préparez une vinaigrette avec du sel, du poivre, une cuillère à soupe de vinaigre, deux cuillères à soupe d'huile de soja et une bonne cuillère à café de moutarde. | |
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Versez la vinaigrette sur les artichauts et régalez-vous ! | |
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