• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Repos : Aucun

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Mettez 2 litres d'eau à bouillir dans un grand faitout ou une cocotte.
2. Lavez, grattez et ficelez en bottes les asperges. Plongez-les debout dans l'eau bouillante salée et laissez-les bouillir 30 minutes environ. Attention, l'eau doit toujours recouvrir les pointes des asperges.
3. Faites fondre la margarine dans une casserole.
4. Lavez et ciselez le persil.
5. Egouttez les asperges. Déposez-les dans un plat de service. Saupoudrez de parmesan et de chapelure. Nappez de margarine.
6. Décorez de persil.