• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Repos : 7 heures

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préparez la gelée selon les indications inscrites sur le paquet.
2. Versez 1 cm de gelée dans le fond de chaque petits moules ou ramequins, et laissez figer en mettant au congélateur (prenez garde de ne pas congeler).
3. Dans une casserole, départ eau froide, faites cuire les oeufs mollets. Puis plongez-les dans de l'eau froide et écalez-les.
4. Égouttez la macédoine de légumes. Ciselez l'estragon et le persil. Coupez le jambon en fines lanières. Mélangez la macédoine avec le jambon et les herbes.
5. Disposez l'oeuf mollet sur la gelée prise. Ajoutez le mélange macédoine-jambon. Recouvrez de gelée jusqu'au bord du moule. Laissez figer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
6. Au moment de servir, trempez brièvement le fond des moules dans de l'eau chaude et démoulez. Décorez de brins de persil et d'estragon. Servez ces aspics seuls ou sur un lit de salade, accompagnés de mayonnaise.