Assiette des Îles du Sud

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cette recette se mange froide
Préparation : 5 minutes

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Petits plaisirs

Photographie ©Souksavanh Khamla

Calories : 512 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Assiette des Îles du Sud

ENERGIE (KILO CALORIES)

512Kcal

26% AJR

CALCIUM

119mg

15% AJR

LIPIDES TOTAUX

31g

44% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

53g

20% AJR

PROTEINES

14g

27% AJR

OMEGA 3

1,8g

90% AJR

VITAMINE C

341mg

569% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

4,g

20% AJR

SUCRES TOTAUX

35g

39% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

7,5g

30% AJR

SODIUM

123mg

4% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Préparez une vinaigrette avec l'huile d'arachide, de noix et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
Lavez tous les légumes. Essorez la mâche.
Pelez et coupez les kiwis en fines rondelles.
Otez l'écorce de l'ananas. Coupez-le en rondelles (en retirant le coeur), puis en petits dés. Vous pouvez également utiliser de l'ananas en conserve.
Epépinez les poivrons et taillez-les en fine julienne.
Disposez sur chacune des assiettes un lit de mâche et de germes de soja.
Ajoutez les tranches de kiwis en formant une rosace, les dés d'ananas et les poivrons. Décorez avec les crevettes décortiquées.
Assaisonnez de vinaigrette à l'huile de noix.

Avis de l'oenologue

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tres rafraicissant en été

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essayez avec l ananas légèrement caramelisé à la poêle

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très appréciée par toute la famille, c'est vraiment bon et très facile à réaliser

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excellent plat exotique

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Pour aldoceanma

beau, bon, original, nous avons apprécié

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