• Préparation : 10 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Les avocats doivent évidemment être parfaits.
2. Faites une “vinaigrette” en mélangeant dans un bocal le zeste et le jus du citron, l'huile, la sauce tom yam, le gingembre finement râpé.
3. Goûtez et rectifiez les proportions à son goût.
4. Servez les avocats classiquement coupés en deux, le noyau ôté, citronnés et garnis de la sauce obtenue et de coriandre.
5. En bonus, servez avec une ou deux gambas pochées par personne, à plonger dans la sauce.