• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 15 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde et le sel, puis en ajoutant l'huile.
2. Enlevez la croûte des fromages en la coupant à l'horizontale (et non dans le sens de la languette), de façon à former des petites coupelles. Versez une partie de la vinaigrette dans quatre petites coupelles et mélangez le reste avec la salade.
3. Répartissez celle-ci sur les assiettes. Battez l'oeuf en omelette. Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle sur feu moyen. Passez les fromages dans l'oeuf, puis dans la chapelure.
4. Posez dans la poêle et faites les cuire de 1 minute à 1 minute 30 de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Posez-les sur la salade et servez immédiatement avec des tomates cerises.