Bananes Rôties Caramélisées, Jus Miellé aux Pistaches et au Citron

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Des bananes entières rôties dans leur peau et délicieusement caramélisées, une recette aux arômes des Antilles.

cette recette se mange chaude
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Recette proposée par Gilles Choukroun
pour Banane de Guadeloupe et de Martinique
Photographie ©P. Aufauvre

Calories : 386 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Bananes Rôties Caramélisées, Jus Miellé aux Pistaches et au Citron

ENERGIE (KILO CALORIES)

386Kcal

19% AJR

CALCIUM

9mg

11% AJR

LIPIDES TOTAUX

12g

17% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

72g

27% AJR

PROTEINES

7,7g

15% AJR

OMEGA 3

0,12g

6% AJR

VITAMINE C

57mg

96% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

1,6g

8% AJR

SUCRES TOTAUX

45g

50% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

7,8g

31% AJR

SODIUM

18mg

0,6% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez les bananes avec leur peau, puis déposez-les sur la plaque du four (ou dans un plat) et faites cuire 12 à 15 minutes.
Dans le même temps, portez à ébullition le miel, puis ajoutez le jus des citrons verts. Laissez réduire 2 à 3 minutes, puis versez ce mélange dans un bol. Ajoutez-y les pistaches légèrement concassées.
Après la cuisson des bananes, préchauffez le four à nouveau, en mode gril cette fois.
Ouvrez les bananes en deux dans le sens de la longueur, saupoudrez de cassonade, puis passez sous le gril du four pour une caramélisation rapide et uniforme.
Répartissez les bananes dans des assiettes et arrosez du jus miellé. Servez.

avec cette recette Bananes Rôties Caramélisées, Jus Miellé aux Pistaches et au Citron

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Pour iSA

(10/10)
Recette facile et qui semble succulente. Je vais l'essayer avec plaisir.

Pour nannette80(8/10)
à essayer.

Pour anonyme(10/10)
je vien de fair ce dssert et je trouve que le melange de la pisyache et de la cassonade est très doux.

Pour fredjenne

afaire

Pour poupee_russe92

Très bonne recette plutôt légère! On pourrait même y ajouter quelques tranches d'ananas roties ...

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