jeudi 04 décembre 2008
Rechercher une recette
Barbue aux Carottes et Poireaux
Préparation de la recette
- Faites fondre dans du beurre les carottes râpées et les poireaux hachés.
- Faites pocher la barbue 15 minutes au court-bouillon.
- Egouttez et levez les filets.
- Faites un roux blond avec le beurre, la farine et 3 dl de court bouillon filtré.
- Ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre.
- Disposez dans un plat à gratin les légumes et le poisson.
- Nappez de sauce et faites gratiner.
:La palette Gourmande
maccaron macarron avocat macaron soupe chapon bechamelle gateau aperitif citrouille Plats conviviaux dessert aumoniere verrines autocuiseur ananas flamenkuch entrees Viandes Poissons saumon aumonieres verrine maizena tarte desserts fenouille noel aubergine potimaron ramequin artichaud canard terrine
