samedi 20 mars 2010
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Biscuit Moelleux au Chocolat et Framboise
- cette recette se mange froide
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Repos : 2h au frais
- Difficulté : Facile
- Coût de la recette : Petits plaisirs
Calories : 603 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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Informations Nutritionnelles de la recette Biscuit Moelleux au Chocolat et Framboise
ENERGIE (KILO CALORIES)
603Kcal30% AJR
CALCIUM
48mg6% AJR
LIPIDES TOTAUX
35g50% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
64g24% AJR
PROTEINES
8,6g17% AJR
OMEGA 3
0,14g7% AJR
VITAMINE C
2,6mg4% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
2g102% AJR
SUCRES TOTAUX
53g59% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
3,2g13% AJR
SODIUM
64mg2% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Préparez le beurre en pommade.
- Au mixeur-batteur faites mousser les oeufs et le sucre semoule pendant 8 minutes. Commencez à vitesse lente, puis passez en vitesse rapide quand le mélange commence à blanchir et terminez en vitesse lente.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Quand le chocolat forme une pâte lisse sous la spatule, hors du feu, ajoutez le beurre pommade, la farine et mélangez soigneusement.
- Versez le mélange beurre-chocolat-farine dans le bol du mixeur avec la préparation oeuf-sucre. Faites mousser pendant 8 minutes.
- A l'aide d'une poche à douille sortie moyenne, répartissez le mélange obtenu dans chacun des cercles posés directement sur leurs assiettes de service. Attention, il faut faire des cercles concentriques en partant de l'extérieur et non du milieu.
- Mettez au réfrigérateur 2 heures au moins.
- Démoulez délicatement en passant une lame de couteau trempée dans l'eau chaude entre la préparation et le cercle.
- Ornez de framboises.
avec cette recette Biscuit Moelleux au Chocolat et Framboise
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