• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 15 minutes

• Difficile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
3. Faites blanchir 50g de sucre avec les jaunes.
4. A l'aide de la pointe d'un couteau, retirez la pulpe de la gousse de vanille et ajoutez-la au mélange..
5. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et serrez-les avec le reste de sucre.
6. Incorporez la farine au mélange jaunes d'oeufs et sucre. Puis, délicatement, à l'aide d'une spatule, ajoutez les blancs.
7. Déposez et beurrez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
8. A l'aide d'une cuillère, prenez un peu de pâte et faites des petites bandes.
9. Saupoudrez 2 fois de sucre glace et enfournez pour 20 minutes. les biscuits ne doivent pas être colorés.