• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 12 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans une poêle antiadhésive, faites revenir à l'huile d'olive le blanc de poulet sur ses deux faces.
2. Puis disposez la viande sur une feuille de papier aluminium.
3. Tartinez la viande avec une cuillère à soupe de fromage blanc. Salez et poivrez, ajoutez un peu d'estragon et quelques gouttes de jus de citron. Refermer la feuille d'aluminium pour former une papillotte.
4. Versez deux cuillères à soupe d'eau dans un plat à four. Mettez la papillotte dans le plat.
5. Enfournez pendant 12 minutes à 250°C (th.8).
6. Vous pouvez également faire cuire les papilottes à la vapeur, mais optez alors plutôt pour du papier sulfurisé.