• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : Aucun
• Repos : Aucun

• Très Facile
• Petits plaisirs

Préparation de la recette

1. Avez la quantité d'ingrédients indiquée, vous pourrez préprarer 50 pièces environ.
   Débitez à l'aide d'un couteau, le rouleau de pâte d'amande en 50 parts égales.
2. Coupez les dattes en deux.
3. Entre vos paumes faites des cylindres de la taille des dattes avec la moitié des portions, puis collez une demi datte de chaque côté et roulez la bouchée dans le sucre cristallisé. Placez immédiatement dans une boîte métallique tapissée de papier sulfurisé en plaçant une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche de bouchées.
4. Procédez de la même manière mais en fabricant des petites boules, piquez les de pignons (façon hérisson)ou enserrezles entre deux cerneaux de noix et roulez-les à leur tour dans le sucre cristallisé avant de les disposer dans la boîte de conservation.
5. Pour ceux qui préfèrent la couleur, travaillez la pâte d'amande dans un saladier avec le dos d'une cuillère pour y incorporer le colorant alimentaire ou le parfum choisi. Attention il suffit de quelques gouttes. La fraise (rose) marche bien avec noix, pignons et amandes. Le café (brun) accompagne délicieusement les noix. La pistache (vert) avec les dattes.