Brésilien au Rhum

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cette recette se mange chaude
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Calories : 748 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année sauf en été et au mois de septembre
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Brésilien au Rhum

ENERGIE (KILO CALORIES)

748Kcal

37% AJR

CALCIUM

238mg

30% AJR

LIPIDES TOTAUX

23g

33% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

112g

42% AJR

PROTEINES

21g

41% AJR

OMEGA 3

0,22g

11% AJR

VITAMINE C

127mg

212% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

6,9g

34% AJR

SUCRES TOTAUX

99g

110% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

8,6g

34% AJR

SODIUM

367mg

12% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Préparez un sirop bien épais avec le jus de l'ananas et 250g de sucre.
Epluchez l'ananas et coupez les anneaux en dés. Faites-les pocher une dizaine de minutes. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, battez 6 oeufs à l'aide d'un fouet et tout en tournant, incorporez-y la farine, le jus d'un citron et le rhum. Lorsque l'ensemble est bien mousseux, versez le sirop et les morceaux d'ananas.
Prenez un moule à charlotte, caramélisez-le et versez-y votre préparation. Faites cuire au bain-marie au four à 180°C (th. 5) une heure environ. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur.
Préparez une crème anglaise avec un demi-litre de lait, quatre oeufs, 100g de sucre en poudre et 1 gousse de vanille.
Aromatisez la crème anglaise avec 3 cuillerées à soupe de rhum et versez-la sur le gâteau après l'avoir démoulé.

avec cette recette Brésilien au Rhum

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Pour hermione
Pour la crème anglaise ,ne mettre que les jaunes d'oeufs battus avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban.

Pour Citrine

délicieux, facile à réaliser, le dessert idéal ! Citrine 971 Guadeloupe

voir les recettes recommandées par Citrine

Pour alain92

bon mais ,il faut revoir la cuisson ,je le cuirais direct au four!! pas aux bain marie !!!!!!!!!

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Pour tartalenvers

excellent et tres facile a realiser

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Pour chritounet

rien basic la cuisson est entre 2h et 2h30 des ananas

voir les recettes recommandées par chritounet

Pour NICO2

Facile à realiser et delicieux

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Pour yeyette

Peux-on prendre de l'ananas en boite ???? merci de me répondre

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Pour le vieux

tout simplement délicieux

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