jeudi 04 décembre 2008
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Brochette de Melon au Chèvre
Préparation de la recette
- Pressez le jus du citron. Ajoutez l'huile. Salez et poivrez. Réservez.
- Coupez le melon en deux. Retirez les graines à l'intérieur. Prélevez la chair avec une cuillère parisienne. Si vous n'en avez pas, coupez la chair en cubes.
- Coupez la buchette de chèvre en rondelles. Donnez dessus un tour de moulin à poivre.
- Sur des piques en bois, alternez, billes de melon et rondelles de chèvre. Comptez 2 brochettes par personne. Servez nappé de sauce.
La palette Gourmande
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